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        蘇州捷梯培訓(xùn)學(xué)校

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        更新時(shí)間:2024-04-25 16:03:08

        蘇州公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn):蔬菜五顏六色,營(yíng)養(yǎng)大有不同

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        授課機(jī)構(gòu) 蘇州捷梯培訓(xùn)學(xué)校
        上課地點(diǎn) 蘇州人民路1023號(hào)永霖大廈/園區(qū)新平街388號(hào)騰飛創(chuàng)新園/石路永捷豐匯/吳中大廈/相城元銀座/新區(qū)|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
        聯(lián)系電話 0512-66555771

        課程詳情

        你喜歡吃什么顏色的蔬菜?紅色的番茄,橙黃色的南瓜,藍(lán)紫色的茄子還是綠色的青菜?蔬菜的顏色不同,營(yíng)養(yǎng)成分也不同,紅、黃、藍(lán)、紫,每一種顏色都有其專屬的營(yíng)養(yǎng)密碼。每種顏色的蔬菜都各有所長(zhǎng),想獲得的營(yíng)養(yǎng),就要“蘿卜青菜,個(gè)個(gè)都愛”。
        1。紅色蔬菜??活力的源泉

         紅色蔬菜中所含的類胡蘿卜素能增加人體防御系統(tǒng)中細(xì)胞的活力,因此,多吃紅色蔬菜,免疫力自然會(huì)增強(qiáng)。再深入探究,會(huì)發(fā)現(xiàn)紅色蔬菜不只擁有光鮮的外表,以番茄為例,它不僅可以抗癌,也是帶來無窮活力的來源。嗆辣的紅辣椒在抗衰老方面也毫不遜色,它含有的辣椒紅素有很好的抗氧化作用,和其他色素一起協(xié)同作用,更能抑制學(xué)習(xí)能力和記憶力的衰退,激發(fā)人體巨噬細(xì)胞的活力,幫助它們消滅致病微生物。另外,如紅洋蔥、紅菜頭,都可為身體提供燃料,帶來活力。
        2。橙黃色蔬菜??抗癌高手
          橙黃色蔬菜搶眼奪目的色彩來自于各種類胡蘿卜素,
        胡蘿卜的抗癌作用已長(zhǎng)期被醫(yī)界肯定,主要是它囊括了種類多的類胡蘿卜素。而南瓜α?胡蘿卜素的含量也在蔬菜中。
        3。藍(lán)紫色蔬菜??出類拔萃的減壓良品
           藍(lán)紫色蔬菜的減壓功效是其他顏色蔬菜所無法比擬的。
        藍(lán)紫色的食物(包括紫茄子、扁豆、甘藍(lán)、紫菜、莧菜)消除的自由基多,為它們帶美麗外衣的花青素本來就是抗氧化的能手。近期研究還發(fā)現(xiàn),紫茄子能防治心血管疾病,對(duì)高血壓、皮膚紫斑癥的病患都有幫助。而紫菜中大量的碘也可有效抵御甲狀腺腫大,特別適合有甲狀腺相關(guān)疾病家族史的人。
        4。綠色蔬菜??眼科

         將綠色食物吃進(jìn)身體,能撫慰和修復(fù)我們因過度勞累而受傷的眼睛。眼睛需要葉黃素。葉黃素是一種的抗氧化劑,也是類胡蘿卜家族中的一員,可防止白內(nèi)障、色素性視網(wǎng)膜炎和黃斑變性等眼科疾病。然而橙黃色葉黃素的佳來源并不是黃色蔬菜,而是綠色蔬菜。綠色蔬菜里會(huì)蘊(yùn)含大量葉黃素。而且綠色蔬菜的顏色越深,所含的葉綠素和葉黃素也就越多,如菠菜就是葉黃素的佳來源。
        營(yíng)養(yǎng)師建議,每人每日需要攝取500克的蔬菜,而其中1/3應(yīng)該是綠色蔬菜,隔吃紅色或橙黃色
        蔬菜,每周則應(yīng)補(bǔ)充紫色蔬菜。


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