大連調(diào)飲茶培訓(xùn)專修班 針對性備考方案
大連調(diào)飲茶培訓(xùn)學(xué)校
| 授課機構(gòu) | 大連紅葉學(xué)校沙河口校區(qū) |
| 上課地點 | 大連沙河口區(qū)福佳新天地|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0411-82867777，0411-86583333 |
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課程詳情
【紅葉簡介】
大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2004年，是大連市人力資源和社會局及教育局批準成立的職業(yè)培訓(xùn)、中文化培訓(xùn)為一體的綜合性教育。目前紅葉培訓(xùn)旗下?lián)碛幸韵陆逃放疲杭t葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、中文化培訓(xùn)學(xué)校、互聯(lián)網(wǎng)軟件開發(fā)公司。教學(xué)基地建筑面積約1300平米，各種多媒體教室10余間，全職教師近80名，平均每年培訓(xùn)人數(shù)將近5000人。學(xué)校現(xiàn)有人力資源管理師、建造咨詢師、健康管理師、教師資格、建造師、消防工程師、育嬰師、保育員、會計師、中式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師等。
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【課程介紹】
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Part 1.配方篇
奶茶系列
鮮牛乳系列
水果茶系列
水果冰沙系列
水果芝士系列
水果酸奶系列
純茶、水果養(yǎng)樂多系列
果咖系列
果酒系列
輔料淀粉類、珍珠、凍類制作
純茶、冷泡茶系列
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Part 2.茶基底篇
茶史與健康
茶的定義與特征
六大茶類的分類標準
紅茶的分類與工藝
小種紅茶與功夫紅茶的品鑒
紅茶的應(yīng)用領(lǐng)域概括
綠茶的分類
綠茶的產(chǎn)地
綠茶的健康
綠茶的工藝
蒸青/炒青/曬青/烘青綠茶的品鑒
茉莉花茶的工藝與品鑒
烏龍茶的分類與工藝
閩北烏龍的品鑒
閩南烏龍的品鑒
廣東烏龍的品鑒
中國臺灣烏龍的品鑒
烏龍茶的健康知識
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Part 3.原材料篇
抹茶知識與選購
乳制品基礎(chǔ)分類與選購
糖制品基礎(chǔ)分類與選購
水果制品基礎(chǔ)分類與選購
輔料基礎(chǔ)分類與選購
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Part 4.視覺篇
分層飲品的原理與制作
掛壁飲品原理與制作
包裝飲品制作
奶蓋飲品的原理和制作
飲品裝飾原理與思路
冰冰茶飲品的制作原理
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Part 5.潮流新品分享
高顏值飲品分享
口感飲品分享
創(chuàng)新飲品分享
健康飲品分享
主題店飲品分享
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