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大連造型面包藝術(shù)面包專修班

隨著社會的進(jìn)步，中國國力的發(fā)展，中國也越來越重視技術(shù)性人才的培育。

在越來越多的烘焙和烘焙門店中經(jīng)?？吹胶姹核囆g(shù)作品，

其中有糖藝藝術(shù)造型、翻糖藝術(shù)造型、面包藝術(shù)造型、巧克力藝術(shù)造型、杏仁膏藝術(shù)造型。

前面講的藝術(shù)面包就是我們本次課程的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，

課程從打面到整形，從制作配件，再到烘焙組裝，一系列課程學(xué)完讓每一個學(xué)員都可以做到舉一反三自主研發(fā)。

本課五酒店老師，從事烘焙工作已有25年，具有豐富的授課經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗

在酒店工作期間曾多次為多國/總統(tǒng)做西點。

也曾多次參加烘焙并獲獎

Day1

1、發(fā)酵類裝飾面包制作

2、不同面團(tuán)的打面程度與技巧

3、歐克皮的制作

4、面包裝飾與劃刀技巧

5、烘烤技巧

Day2

1、藝術(shù)造型面包制作

2、不同面團(tuán)的打面程度與技巧

3、配件的制作

4、牡丹花制作

5、葉子花心制作

6、樹枝制作

Day3

1、上色技巧

2、花卉組裝

3、底座組裝

4、成品組裝

5、理論講解

課程安排

2-4人小班教學(xué)全日制上課時間：周一到周五（或周六日）

上午9:30--12:00下午13:00--16:30

關(guān)于紅葉

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大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所綜合類餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是經(jīng)大連市人力資源批準(zhǔn)的專業(yè)教育。學(xué)校坐落于大連市西崗區(qū)，這里環(huán)境幽雅，交通方便，設(shè)施齊全，教學(xué)管理嚴(yán)格。建校以來，為社會培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，倍受用人單位和學(xué)生的好評，得到社會的認(rèn)可。

學(xué)校擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、精致的課程內(nèi)容和的師資力量，為學(xué)員提供更的培訓(xùn)課程，讓學(xué)員帶著疑慮來，帶著滿意歸。專業(yè)的師資以及與企業(yè)的深度人才合作，為歷屆學(xué)員提供了稱心的工作。

學(xué)校通過不懈努力，特聘請技術(shù)過硬，經(jīng)驗豐富，高素質(zhì)、高水平的教師隊伍，采用理論與相結(jié)合的教學(xué)模式，有效把握技術(shù)要點，掌握教學(xué)技巧，了學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量和操作能力。

長期以來，大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以完善的課程體系，強(qiáng)大的師資力量，的教學(xué)質(zhì)量，良好的學(xué)習(xí)環(huán)境以及“學(xué)員為本”的服務(wù)理念獲得了社會各界的一致認(rèn)同和好評。為所有有夢想的人能夠成長和，提供的機(jī)會和平臺，為企業(yè)和社會打造極具戰(zhàn)斗力的精英團(tuán)隊!

學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)西點、西餐、中面、日本料理、中餐等專業(yè)。自創(chuàng)建以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”認(rèn)認(rèn)真真辦學(xué)的宗旨，以“服務(wù)學(xué)員”為根本，以“強(qiáng)大的師資”為核心，以“專業(yè)化、針對性教學(xué)”為特色，針對不同群體，從開始，“根據(jù)不同層次、年齡”、“不同條件”的學(xué)員，采用“手把手、示范、引導(dǎo)”等方法進(jìn)行教學(xué)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，嚴(yán)格考核，重在務(wù)實，誠信為本。

我校開設(shè)全日制課程和業(yè)余教學(xué)課程，循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，保學(xué)員學(xué)會為止。現(xiàn)配有專門的烘焙、裱花教室，西餐、中餐教室，咖啡、飲料教室及多媒體教室，教學(xué)設(shè)備齊全。學(xué)校在注重技能培訓(xùn)的同時，培養(yǎng)學(xué)員的興趣和創(chuàng)造能力，旨在使學(xué)員掌握扎實的操作技能和理論知識。學(xué)校與多家食品企業(yè)建立長期合作關(guān)系，學(xué)員畢業(yè)后可免費就業(yè)單位并為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供各項幫助指導(dǎo)。

教學(xué)的根本是質(zhì)量，質(zhì)量的保是教師，本校擁有一支成熟的教師團(tuán)隊，具有多年教學(xué)經(jīng)驗和先進(jìn)的教學(xué)理念，曾多次參加省、舉辦的技能，并取得優(yōu)異。他們技術(shù)精、能力強(qiáng)，愛崗敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，深受學(xué)員的歡迎。

我們有優(yōu)越的辦學(xué)條件和教學(xué)環(huán)境，有規(guī)范的教學(xué)管理和一支的教師團(tuán)隊，秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”的辦學(xué)宗旨，努力打造大連市的技能培訓(xùn)。我校全體成員將和學(xué)員們一起努力，為品牌而奮斗。

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