第4組->33.水餃
| 授課機構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)石巖校區(qū) |
| 上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個目標(biāo)對每位學(xué)員進行一對一的系統(tǒng)培訓(xùn)，從初的和面都有嚴格的配比，配方到克，讓學(xué)員更好學(xué)習(xí)掌握餃子培訓(xùn)知識，通過師傅多年的經(jīng)驗，不但傳授學(xué)員餃子技術(shù)，還要給學(xué)員講解實體店的經(jīng)營問題，學(xué)會人力以及原材料的成本控制。降低學(xué)員開店風(fēng)險！
培訓(xùn)內(nèi)容各種餃子：●蒸餃●大餡水餃●煎餃●船餃●蔬菜餃●炸餃●酥餃
培訓(xùn)課程
1.各種餃子的介紹和分類。
2.各種餃子皮的制法。
3.各種餃子餡料的準備。
4.各種餃子的包制方法。
5.大餡水餃的種類和餡料的調(diào)制。
6.酥餃的炸制處理。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教,學(xué)會為止。一般6天左右，視個人情況而定。
餃子是傳統(tǒng)中國特色食品，又稱水餃。是北方民間主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多以冷水和面粉為劑，搟成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作；餡心可葷可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃，海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子調(diào)餡原來如此簡單！學(xué)校不僅現(xiàn)場公布了各種調(diào)味粉料、醬料、油料的詳細配比，還現(xiàn)場稱量、現(xiàn)場配制。而此次培訓(xùn)班上，而且可以隨意變換配料，這樣隨著季節(jié)更迭，自己也能搭配出應(yīng)季的餡料了。豫香園水餃培訓(xùn)師傅有20多年的廚師行業(yè)經(jīng)驗，做過多家酒店面點大廚，多家餃子店以及培訓(xùn)公司配方，制作出來的餃子口感獨特，回味無窮，能結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)乜谖鹅`活改進餃子味道，讓學(xué)員開店更有競爭力！
豫香園培訓(xùn)過程1.餃子原材料的認識和選用； 2．發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點； 3．各種餡料的制作工藝及要點； 4．餃子包餡的手法技術(shù)及要點； 5．水餃高湯的熬制方法； 6．餃子的花式的制作技巧； 7水餃的制作過程詳解； 8．煎餃的制作過程詳解； 9．蒸餃的制作過程詳解
想學(xué)習(xí)餃子，百度下很多餃子培訓(xùn)班，想找一家好的餃子培訓(xùn)班，不知道都是怎么樣的，有的餃子培訓(xùn)班，200塊錢就教，不敢相信能不能學(xué)到技術(shù)？在這里豫香園 豫香園大廚餃子培訓(xùn)，請自行百度 豫香園餃子培訓(xùn) 下面介紹下餃子的寓意：餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的向往與訴求。 餃子餡的文化：芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃 勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福；更是對勤勞、務(wù)實的祝福。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
現(xiàn)在這個衣食的社會，人們吃東西根本不在乎它有多少能吃，而是它好不好吃。而且我國的飲食文化博大精深，淵源流長，只要有食材，我們的大廚就能烹飪出美味的佳肴。民以食為天，而美食顧明思意美味的食物。上有各種各樣的小吃，每種小吃都有自己獨特的風(fēng)味。美食是相逢較美好的理由，味道里都是！美食帶給人的喜悅與時間無關(guān)，花4小時做一頓大餐和用4分鐘等一碗美味的面條，都同樣令人歡喜。讓我們一起暢游美食的，來豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)美食技術(shù)！揚起夢想之帆,開拓創(chuàng)業(yè)之路！
