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        深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū)

        早餐培訓、粉面培訓、夜宵培訓、鹵菜培訓、燒烤培訓、飲品培訓、餅類培訓、小吃培訓...

        機構課程咨詢服務:
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        更新時間:2022-03-31 15:40:13

        第3組->12.鹵豬肉

        授課機構 深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū)
        上課地點 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 400-600-5330

        課程詳情

         豫香園餐飲熟食堅持科學發(fā)展、品質的發(fā)展,將傳統(tǒng)工口味獨特、老少皆宜、五味俱全、回味悠長,豫香園熟食嚴格禁止任何食品添加劑和色素,真誠實意為朋友獻上綠色、健康、滋補的純正鹵制品。獨特口味,以獨特的生產工藝配以多種名貴香料來品質和味道,豫香園餐飲麻辣純正、回味甘甜,經過多重品種檢驗、控制,營養(yǎng)、安全、放心!熟食選用健康食材,為消費者帶來一道道美食,更是帶來品質好生活!在不斷拓展熟食系列的同時,豫香園又致力于新產品的研發(fā),打造中國好的餐飲技術培訓學校,熟食系列產品,在肉食產品去腥的方面,絕不添加硝、味精、香精等化學調味品和添加劑,無論熱食涼吃都沒有禽畜類的腥味,只有肉質原有香味。好味道餐飲熟食系列產品是沿用有幾百年歷史的宮廷秘方,合理配比幾十種滋補養(yǎng)身的中草藥,食用時沒有惱人的中藥味道,而且更有滋補養(yǎng)身的功效。

        ?豫香園鹵肉培訓課程內容:
        1:鹵水制作-主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。
        2:原料處理-主要系統(tǒng)學習各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
        3:糖色制作-主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
        4:辣椒油制作-主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
        5:鹵制原料-主要系統(tǒng)學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
        6:保存鹵水-主要系統(tǒng)學習如何運用科學方法保存鹵水,延長鹵水的存放時間。
        7:拌制菜品-主要系統(tǒng)學習如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里學習菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。
        豫香園鹵肉培訓實操過程:豫香園小吃培訓總部實實在在的鹵肉技術培訓,小本投資的錢讓你學到一門賺錢的好技術。這樣賺錢不愁的好事,你為什么不試試呢,錯過這個村就沒有這個店了,趕快聯(lián)系豫香園小吃培訓總部了解詳情吧。豫香園小吃培訓總部的客服竭誠為你服務!

        ?我們做鹵菜的,在跟顧客的長期交往當中,慢慢的就會有買方和賣方變成朋友的關系,但是不管我們跟顧客之間的關系有多么親密,彼此之間有多么熟悉,有些事情我們千萬不能幫顧客做。這些事情不僅你做了之后不會討好,還有可能會給自己惹來麻煩,下面我就來舉例說明。優(yōu)質的我記得我剛開始做重慶鹵菜的時候,做了沒多久就建立起了自己的第1批老客戶,有有一個老客戶給我說,他自己在老家過春節(jié)的時候留下了一個豬頭,希望我可以幫他加工成鹵豬頭,他給我算手工費和辛苦費。遇到這種情況你會怎樣處理呢?川味鹵豬肉培訓可能很多人會覺得我跟顧客的關系挺好的,幫忙加工一下這些東西又不是什么難事,做一下也沒什么問題,但是我當時的選擇就是直接拒絕了,多少錢我的原因有兩個,就是我要我自己裸睡了一個安全,雖然顧客說這個東西是他自己在老家購買的,但是我們也不知道這些原料到底有沒有問題,一旦有1/10000的概率,那么我們的損失就是無法計算的,另外一個就是。

        ?豫香園培訓項目300種:鹵肉老店、瓦罐煨湯、紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕)、怪味雞塊、羊蝎子火鍋、正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、脆皮空心無礬油條、砂鍋土豆粉、云南過橋米線、千里香混沌王、川府麻辣燙、 串串香、包子鋪、武漢熱干面、燒餅、千層餅、醬香餅、臺灣手抓餅、金絲餅、臘汁白吉饃、靈寶肉夾饃、碳鍋雞魚、涮牛肚、炸雞腿、正宗叫花雞、烤面筋、早餐系列、油炸系列、炸串、燒烤系列、涼菜系列、蓋澆飯、河南燴面、蘭州拉面、冒菜、關東煮、鐵板燒、重慶酸辣粉、布袋饃、月亮饃、窩窩頭、陜西涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、冰糖葫蘆、煎餅果子、麻辣雞爪、椒麻雞、烤雞翅、鹵牛肉、烤鹵豬蹄、重慶小面、上海生煎、豆腐腦、新疆大盤雞、臭豆腐、印度飛餅、桂花壇子雞、叫花雞、道口燒雞、烤鴨...
        豫香園餐飲培訓學校
        聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)
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        溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
        具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
        (學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
        乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
        乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
        溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
         現(xiàn)在做什么項目較受歡迎?當然是各類特色小吃很受歡迎,于是特色小吃創(chuàng)業(yè)成為創(chuàng)業(yè)者較優(yōu)質的選擇,但是特色項目那么多做什么項目較好呢?豫香園小吃培訓讓你創(chuàng)業(yè),到豫香園小吃學校!我校專業(yè)老師手把手指導學員反復實踐操作,手把手教學,配方配料全部傳授給學員,技術上保留,學校自成立以來每年培訓近萬余名學員創(chuàng)業(yè)致富,受到了學員的一致好評。

        課程評價
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        課程列表 |機構簡介
        機構地址:深圳市寶安區(qū)石巖汽車站
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