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早期的爆米花在加工時，是將玉米(許多谷物和雜都類都可以) 置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大。然后“砰”的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強差變大，導致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內(nèi)部的結構和性質(zhì)就會發(fā)生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經(jīng)過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。

?一般鍋、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為準，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至個爆開，可以往爆米花中放入糖/鹽，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽到不斷有爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就可以開鍋了。 注意：當聲音放慢就要離火，千萬不要不舍得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。

?爆米花含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素，可促進兒童大腦發(fā)育，增強抗癌機能，防治胃病、的作用，是兒童和老年人理想的保健食品。美國牙醫(yī)協(xié)會把玉米列入所的無糖食品中的一種，所以不必擔心兒童多吃玉米花會引起齲齒。豫香園培訓的爆米花爆出來的爆米花外觀大而金黃，拌上風味粉，口感香脆而不膩。 爆米花是令人喜愛、無法抵擋的點心，無論是看電視、看電影、讀書、看書報、或是聚會聊天，搭配飲料都很令人滿足。不采用舊式的手搖壓力工作方式，低效益好每天銷售包，每天凈利潤多元，每個月利可達到元，利潤是很可觀的，一個月就能收回投資。只要選址正確，日利潤元沒問題，此項目不能使您爆富，但可使您致富。手把手教學，讓您親自上手操作，學期不限學會為止，豫香園熱烈歡迎您的光臨!
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?爆米花七月初七炒糖豆、爆米花，其意是“吃炒豆、活老老”。當天晚上，人們都涌上埕頭，觀看天上牛郎織女相會。這天人們很少見到喜鵲，說是上天搭鵲橋去了。有時夜里還會落幾點雨，人們說這是牛郎織女相會時落下的淚水。中元節(jié)七月十五，俗稱“七月半”，也叫中元節(jié)，是舊時民間祭祀祖先的節(jié)日。民間炊“薄荷糕”“金米果”燒銀冥紙衣，祭祀祖宗。出嫁女子，倘遇父母新亡，則于十三日備辦祭品、銀紙，回娘家祭祀，俗稱送“頭年紙”，其后每年是于十四日“送紙”。建國后，此俗漸廢。
豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
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