南寧手抓小龍蝦技術(shù)培訓
南寧手抓小龍蝦培訓學校哪個好
| 授課機構(gòu) | 晉江食為先餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 南寧青秀長湖路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
南寧百廚味小龍蝦培訓
課程簡介
培訓種類：
麻辣小龍蝦★蒜泥龍蝦★飄香龍蝦★黃燜龍蝦★十三香龍蝦★椒鹽龍蝦等二十多種小龍蝦的做法
技術(shù)培訓：
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設(shè)計
4、店內(nèi)設(shè)備的準備與應用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預算。
培訓時間：
第1天9:00-12:00——理論學習 認識龍蝦設(shè)備和器具的認識與使用維修，講述龍蝦來源及發(fā)展史。 第1天13:00-17:00、第2天——龍蝦培訓示范指導 1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成龍蝦制作： ①蝦的選材 ②小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù) ③各種油燜大蝦的的制作技術(shù) ④大料制作：鹵水制作、鮮湯熬制、紅湯熬制、鹵料包配比
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百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓。是廣西省一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網(wǎng)絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關(guān)系，為學員提供“小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、小吃店經(jīng)營技術(shù)、小吃技術(shù)配方”
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