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        東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校

        餐飲小吃培訓、加盟、創(chuàng)業(yè)指導一體化教學

        機構課程咨詢服務:
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        更新時間:2022-04-06 13:59:16

        鹵海鮮在隨州哪里有培訓學校

        授課機構 東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校
        上課地點 湖南省長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西中南紅鄰邦旁(紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校)|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 400-600-5330

        課程詳情


        長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校,有專業(yè)老師,技術精湛,教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美,設備齊全,是你學習技術的佳場地,是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。學廚藝培訓來長沙,要選就選紅星鵬飛廚師學校。長沙紅星鵬飛小吃培訓傳授您正宗的技術,您學有所成,滿載而歸。

         

         鹵蝦食材是來自岳陽洞庭湖中的野生蝦子,飽滿個大。制作過程也是頗為繁瑣。為了充分清潔,用醋浸泡之后反復清洗,之后用油炸過后放進鹵水中腌制。鹵水是關鍵的部分,不得不說鹵水也是用特別好的食材精心煉制的:用筒子骨(也就是豬大骨),整雞以及整鴨熬制數(shù)個小時。剛端上來的時候,滿盤的鹵蝦泛著燦燦的油光,紅亮亮的,令人很有食欲。這一盤鹵蝦就是兩斤,分量十足~帶上手套之后,輕輕掰開蝦身和蝦頭的連接處,就可以看見飽滿的肉身,帶著一點蝦膏~吃起來十分滑,嫩,香,辣,讓人欲罷不能。

         

               鹵水的制作,鹵水的保存

               鹵海鮮:鮑魚仔 ★生蠔 ★扇貝 ★生蠔 ★香扇貝 ★圣子王 ★花甲 ★基圍蝦,蝦 ★麻辣田螺 ★蔥姜炒花甲 ★炒螺絲等

        培訓課程

               1、講述的鹵海鮮發(fā)展史及基礎理論知識制。

               2、鹵海鮮醬料的制作技術與技巧。

               3、開海鮮配菜的制作技術與技巧。

               4、炒海鮮的的制作流程與方法。

               5、未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法。

               6、燒烤爐的操作工藝講解 、注意事項。

               7、開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

        紅星鵬飛是長沙非常具實力技術的特色美食及研發(fā)的正規(guī)培訓學校,紅星鵬飛辦學早,教學經驗豐富,教師技術精湛,對學生有耐心,負責任。誠信辦學,口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在紅星鵬飛學技能,一技在手,開店就業(yè)不愁


        課程評價
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        機構地址:東莞市大朗鎮(zhèn)最佳中路
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