長沙醬板鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)
醬板鴨
| 授課機(jī)構(gòu) | 廣州食為先餐飲小吃培訓(xùn)市橋分校 |
| 上課地點(diǎn) | 中國江蘇|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
長沙醬板鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。
長沙湘味軒廚師訓(xùn)練校園，到達(dá)教育訓(xùn)練組織設(shè)置規(guī)范，有審批機(jī)關(guān)公布《辦學(xué)許可證》《非企業(yè)登記證》《稅務(wù)登記證》長沙市曾食坊廚師職業(yè)訓(xùn)練校園是長沙市人力資源和社會局公布的單位。長沙市曾食坊廚師職業(yè)訓(xùn)練校園以“培育長沙名廚，成果名菜，傳承湖湘文明。培育的學(xué)生“出得去、用得著、干得好、留得住”，建立以商場為導(dǎo)向、以社會需求為方針的辦學(xué)理念和專業(yè)設(shè)置準(zhǔn)則，面向商場，效勞社會，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校。
美食學(xué)習(xí)哪里好優(yōu)選〔湘味軒〕①隨到隨學(xué)+包教,②一對一VIP 優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人
訓(xùn)練關(guān)鍵
分別介紹其原材料的選購，
使用設(shè)備及用具的裝備，
加工原料的處理工藝，
中藥材的放量配制，
口味的掌握與調(diào)整，
各種鹵湯的調(diào)制配方，
香辛料的知道及使用方法，
整個制造工藝流程及注意事項(xiàng)。
長沙曾食坊小吃訓(xùn)練校園，一家人力資源勞作局公布的一所單位，一對一教學(xué)，師傅現(xiàn)場演示，學(xué)員跟著操作，，不限學(xué)時，學(xué)會停止，讓每位學(xué)員學(xué)到真技能。
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