課程詳情
常州炸雞排培訓五岳齋餐飲管理有限公司傳播各地正宗美食技術(shù)與美食文化，追求發(fā)展，鑄就品牌，為更多的人提供就業(yè)，創(chuàng)業(yè)機會，成就高新創(chuàng)業(yè)，就業(yè)夢。
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學習品種：
炸雞排、炸雞腿、炸雞米花、炸魷魚。
學習內(nèi)容：
1：學員報名后，即可獲得本項目的全套技術(shù)配方資料，和全套開店經(jīng)營知識大全資料。
2：首先學習處理雞排肉、雞腿肉、雞米花肉、魷魚片，學習清洗、改刀。
3：學習腌制以上食材，把握各類調(diào)味料的風量和腌制的時間。
4：學習調(diào)配各類漿料
5：學習油炸，這個步驟主要是學習把握火候，學習掌握不同食材油炸的時間，能恰到好處的炸出每一個食材，炸到外酥里嫩，香脆可口。
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