課程詳情
常州麻團做法五岳齋餐飲管理有限公司，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與小吃培訓服務為一體的綜合性餐飲連鎖，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃技術(shù)的培訓與推廣。
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學習內(nèi)容：
1：學員報名后，即可獲得本項目的全套技術(shù)配方資料，和全套開店經(jīng)營知識大全資料。
2：師傅示范，學員親手操作，學習制作麻球的糯米團，這一步學員要著重學習掌握手法，把握糯米團的軟硬程度。
3：學習制作麻球生胚子，在師父師傅指導下，學員親手操作，一個一個的做出麻球生胚子來，這一步反復練習做胚子的手法和訣竅。
4：然后就要學習油炸了，空心大麻球的油炸方法，格外特別，在師傅示范之后，由學員反復練習，一個一個的練習油炸，直到能炸出又大又圓，薄入紙張、幾乎透明的麻球來。
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