課程詳情
炸醬面
口感爽滑，嚼勁十足
一、炸醬面簡介
炸醬面,是北京傳統(tǒng)名吃,眾人皆知,享譽！
炸醬面早期是我國山東的傳統(tǒng)小吃,后來竟然流傳到了首都北京、天津一帶，當今已在廣為傳播。它是以面粉制成的面條經(jīng)煮制成熟，再加入肉類以及其它的食物原料和調(diào)味品，制成的炸醬面臊拌和而成的美味可口食品。
在老北京，常見的是豬肉丁炸醬。另外，河北、上海、廣東、湖北等地也有不同制法的炸醬面。而這要說的就是武漢的炸醬面。武漢人喜辣，自然也將這京味十足的炸醬面改調(diào)成了另一種香辣美味。湯面之上淋一瓢爽口的炸醬，當然省去了許多老北京的那種復雜的菜碼。
二、培訓情況
| 培訓內(nèi)容 | 傳統(tǒng)炸醬面（粉）、麻辣炸醬面（粉）、香辣炸醬面（粉）、酸辣炸醬面（粉） |
| 學 費 | 含技術轉(zhuǎn)讓費、資料費等，中途不收任何費用。 |
| 學習時間 | 3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教。 |
| 培訓內(nèi)容 | ①炸醬的熬制。 |
| ②配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。 | |
| ③紅油的制作，麻油的制作。 | |
| ④老北京炸醬面，武漢雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程。 | |
| ⑤各種小菜的搭配方法與技巧等。 | |
| ⑥根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬面。 | |
| 優(yōu)惠內(nèi)容 | 加學武漢熱干面優(yōu)惠10％ |
| 開店服務 | 免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費設計門面招牌和 菜單 |
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
三、投資
投資開一家炸醬面經(jīng)營店，幾千元資金，購置爐子.不銹鋼湯桶.湯盆.鍋.碗.瓢.盆.操作案臺及一些日常生活廚具即可。店面根據(jù)條件可大可小，簡單粉刷布置干凈衛(wèi)生，1-2人便可經(jīng)營。只要有人流動的地方即可開店。投資小.無風險.上馬快.收益快.常年累月.一年四季均可經(jīng)營，永不淘汰的生意只有飲食業(yè)！
四、開店服務
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工炸醬面設備、器具的配置。
