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        東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校

        機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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        更新時間:2022-04-06 14:00:30

        湖南口味唆螺培訓(xùn)

        長沙口味唆螺培訓(xùn)

        授課機(jī)構(gòu) 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校
        上課地點 長沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 400-600-5330

        課程詳情

        唆螺花甲


        長沙的唆螺和花甲好吃的不得了

        風(fēng)味小吃唆螺,流行于長沙及周邊地區(qū)。盛夏時節(jié)的夜晚,市民成群結(jié)隊到街邊吃唆螺(田螺),喝啤酒,你如果到了長沙沒有吃到絕味唆螺那將是一大遺憾。味香辣,紫蘇香味濃郁,不含泥腥味,唆之肉出,欲罷不能。廣東也有唆螺,但放了糖和不辣的青椒,吃起來是甜味的。

        開心花甲是一種風(fēng)靡長沙夜宵市場的風(fēng)味小吃,醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,讓人辣的鼻尖出,辣的干爽過癮,辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃,更重要的具有很高的營養(yǎng)價值,可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?,F(xiàn)如今開心花甲已經(jīng)稱霸了整個長沙夜宵市場,每天都有人開心花甲攤點前排起長龍。開心花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長沙一大極具代表性的特色小吃美食。



        培訓(xùn)內(nèi)容 

        長沙口味唆螺:選材、處理、熬制、制湯、出品等,絕味唆螺口味、三碼頭唆螺口味

        開心花甲:香辣味開心花甲、麻辣味開心花甲、原味開心花甲

        課程安排 

        1.紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù);

        2.選唆螺與唆螺除去尾部技巧;

        3.各種唆螺的選擇與清洗制作技術(shù);

        4.錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選;

        5.花甲的養(yǎng)護(hù)與"減沙"處理方法;

        6.特色花甲湯底的配方與炒制技巧;

        7.秘制"開心"醬料的制作及獨特調(diào)配方法;

        8.錫紙碗的制作和使用方法;

        9.開心花甲的具體制作流程的全部核心技術(shù)

        培訓(xùn)費用 

        一對一授課,包教包滿意,限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右,視個人情況而定。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。


        聯(lián)系方式

        咨詢熱線:曾師 微信)

        咨詢 QQ:/span>

        聯(lián)系地址:湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

        乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

        1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。 
        2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。 
        3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。 
        4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。 
        5.唆螺和花甲的配置及工具。


        課程評價
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        機(jī)構(gòu)地址:東莞市常平振興路
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