課程詳情
開心花甲粉
柔嫩可口,香味逼人,豐滿而醇厚,新鮮而細膩
開心花甲簡介:開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風靡全城,具有香、辣、嫩等特點,柔嫩可口,香味逼人。
| 培訓內(nèi)容 | 香辣味開心花甲粉、面●麻辣味開心花甲 粉、面 ●酸辣味開心花甲 粉、面●原味開心花甲粉、面●五香味開心花甲 粉、面●孜然味開心花甲粉、面等 |
| 培訓費用 | 包教，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止，一般5-7天左右可完全掌握。 |
| 培訓課程 | 1：學習制作秘制醇香紅油，學員親手學習用幾十種天然香料，精心熬制醇香紅油。 2：學習制作清湯、酸湯、麻辣湯，不同口味的湯底。 3：學習花甲的選購和保存養(yǎng)護。 4：學習上爐制作開心花甲成品，學員親手做出一份又一份的開心花甲來。 |
| 課程安排 | 1. 認識花甲，如何挑選活的花甲； 2. 花甲的養(yǎng)護，如何讓它把沙吐干凈； 3. 錫紙和粉絲的選擇與處理； 4. 炭烤和電烤花甲的火候控制； 5. 輔料的選擇與處理； 6. 花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味； |
1、利潤高、投資小、風險低：開心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛，在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等人流量大的地方都可以放心經(jīng)營；
2、市場前景好：開心花甲作為一種新型流行小吃，口感獨特，受到食客追捧，目前花甲市場有巨大的發(fā)展空間，開心花甲口味鮮美嫩滑，同時我們也會根據(jù)小吃的發(fā)展不斷更新研制迎合市場的新口味，讓我們的開心花甲一直于市場口味！
開心花甲具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、的柔順口感、余味清爽?，F(xiàn)已經(jīng)成為夜宵攤的一大主力！以長沙的花甲粉絲尤為流行！
開心花甲，源自湖南長沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。
湘味軒開心花甲，采用天然材料，慢慢熬湯，精心制作出濃郁鮮美的湯底，再按照嚴格的配方和技術(shù)要求，逐一制作出各類配料，堅持采用鮮活的花甲，品質(zhì)和口感滋味優(yōu)良。
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
