蘇州浙菜培訓-浙菜班培訓內(nèi)容
蘇州力爭烹飪包教包會，全天、業(yè)余均可學習，隨到隨學，滾動教學、到期學不會者，免費直至學會。咨詢電話：0512-66555771
| 授課機構(gòu) | 蘇州力爭烹飪技術(shù)培訓學校 |
| 上課地點 | 蘇州吳中城南街道|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0512-66555771 |
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課程詳情
蘇州浙菜培訓蘇州力爭烹飪擁有數(shù)名“”職稱的“烹調(diào)師、面點師、營養(yǎng)師、及美食。
咨詢熱線：0512-nbsp; 聯(lián)系QQ :/span>
浙菜
浙江菜，簡稱浙菜，是中國漢族八大菜系，其地山清水秀，物產(chǎn)豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網(wǎng)，素有魚米之鄉(xiāng)之稱。西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味。東部沿海漁場密布，水產(chǎn)資源豐富，有經(jīng)濟魚類和貝殼水產(chǎn)品500余種，總產(chǎn)值居之首，物產(chǎn)豐富，佳肴自美，特色獨具，有口皆碑。
本班；由烹調(diào)技師及烹飪現(xiàn)場逐一指導(dǎo)實操。
1;八寶豆腐 八寶膏蛑飯 白松魚圓 白鲞(xiang)扣雞 拌海蟄皮 爆墨魚卷 碧綠炒蝦卷 冰糖甲魚 冰糖排骨 藏心魚丸炒彈涂片 炒豆腐松 蟶子把 串炸白鱔 單腐 東坡肉 蕃蝦鍋巴 翡翠魚珠 奉化搖蚶 芙蓉魚片 腐皮包黃魚 腐衣龍頭魚卷 干菜燜肉 干炸響鈴 高湯龍頭魚
2;蛤蜊氽鯽魚 掛霜荸薺丸 桂花大腸 桂花鮮栗羹 鍋ta跳魚 鍋燒河鰻 鍋塌菜卷 杭三鮮 杭州醬鴨 荷香魚脯 荷葉粉蒸肉 紅燒卷雞 燴金銀絲 火腿蠶豆 火踵神仙鴨 火踵蹄膀 雞火二丁 醬鴨舌 椒鹽鯧魚 叫化童雞 錦繡魚絲 酒蒸雞 桔絡(luò)明骨 栗子炒子雞 栗子冬茹
3; 龍井蝦仁 鹵鴨 密汁火方 南肉春筍 寧式鱔絲 排南 蘋果蝦環(huán) 茄汁烹魚絲 茄汁魚餅 茄汁魚卷 清湯魚圓 清湯越雞 三片敲蝦 三絲敲魚 三絲魚卷 沙鍋魚唇 砂鍋魚頭豆腐 紹式蝦球 生爆鱔片 雙色芙蓉蛋 雙味對蝦 雙味雞 雙味蝤蛑 松炸蝦球 宋嫂魚羹
4; 酥炸鴨子 素燒鵝 蒜子魚皮 頭肚醋魚 五味煎蟹 武林熬鴨 西湖莼菜湯 西湖醋魚 細沙羊尾 蝦子冬筍 香蕉黃魚夾 蟹釀橙 繡球扒雞 雪菜大湯黃魚 雪花魚絲羹 一品南乳肉 油爆大蝦 油燜春筍 魚珊瑚 魚頭濃湯 糟雞 炸蟶筒 炸熘黃魚 斬魚圓 醉蟹
（實操60道）
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