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        汕頭潮南穗味軒蛋糕面包烘焙培訓(xùn)

        蛋糕,烘焙,西點,甜品

        機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
        263830560813692725053
        更新時間:2024-10-04 22:26:42

        汕頭面包西點培訓(xùn)

        授課機構(gòu) 汕頭潮南穗味軒蛋糕面包烘焙培訓(xùn)
        上課地點 汕頭潮南兩英鎮(zhèn)古厝龍嶺工業(yè)區(qū)|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 13692725053

        課程詳情

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        上課地址:汕頭潮南區(qū)兩英鎮(zhèn)古厝龍嶺工業(yè)區(qū)穗味軒食品公司內(nèi)?

        聯(lián)系電話: 吳老師吳老師 ?微信:wuwu223

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        ? 一、培訓(xùn)對象

        ? ? 熱愛廚師行業(yè),身體健康,吃苦耐勞者,有無基礎(chǔ)均可。

        ? ? 二、課程內(nèi)容

        ? ? 課程嚴格按照職業(yè)技能等級標準設(shè)置,采用統(tǒng)編教材,涉及初級、中級2個級別,包括:基本功、基本制作技法,原料的加工和使用,各種面包、蛋糕西餅的制作方法,熟悉烘焙加溫成熟方法,掌握各種搓制和攪拌工藝,掌握和調(diào)控火候,熟悉各種發(fā)酵和疏松原理及技術(shù),熟悉日常蛋糕西餅和茶點制作等專業(yè)課程。

        專業(yè)課程

        西式面點實操課程(一)之初級

        甜餐包

        咸餐包

        芝蘭餐包

        椰香卷

        紅豆燒餅

        毛毛蟲包

        叉燒餐包

        日式芝士軟棒

        炸糖環(huán)

        辮包

        炸香芋面包

        酥皮紅豆包

        蓮蓉餐包

        火腿蔥花包

        菠蘿包

        核桃酥

        牛油戟

        提子方包

        老婆餅

        叉燒酥角

        蓮蓉酥餅

        皮蛋酥

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        西式面點實操課程(二)之中級

        咸方包

        炸賓治

        火腿芝士包

        牛角包

        肉崧包

        熱狗包

        漢堡包

        全麥包

        牛油曲奇

        朱古力曲奇

        ?泡芙

        紅蘿卜吐司

        冰花蝴蝶酥

        淋糖扭酥

        腸仔包

        鮮奶果凍

        巧克力餅

        香蔥蛋卷

        巧克力瑞士卷

        雪芳蛋糕

        哈雷蛋糕

        戚風(fēng)蛋糕

        炸蛋球

        檸檬批

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        備注:僅供參考,以實際教學(xué)為準。

        ? ? 三、課程目標

        ? ? 培養(yǎng)具有一定西式面點的基本理論和專業(yè)技能,適應(yīng)西式面點發(fā)展需求行業(yè)較好線的需要,理論、技能和實踐能力同步發(fā)展的新型高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

        ? ? 四、培訓(xùn)方式及學(xué)制

        ? ? 培訓(xùn)方式:案例分析、多媒體教學(xué)、一對一面授、實習(xí)演練。

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