蘇州學(xué)做月餅蘇州力爭(zhēng)烹飪技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事餐飲技術(shù)指導(dǎo)、推廣、培訓(xùn)的。為國(guó)內(nèi)外用人單位培養(yǎng)輸送了大量的“中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、蛋糕裱花師、營(yíng)養(yǎng)師”等餐飲專業(yè)人才，深受用人單位的好評(píng)！

0512-  聯(lián)系

        

科目名稱：蘇式、廣式月餅科目類別：西式面點(diǎn)分類培訓(xùn)時(shí)間：

隨到隨學(xué)，不分先后！

親手操作，學(xué)會(huì)為止

月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈(zèng)的禮品?！段骱斡[志》稱：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義?！睎|坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅 。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。 月餅，初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

傳授：廣式月餅、蘇式月餅，有水果餡，豆沙

餡、鴨蛋餡、咸肉餡、肉松餡、等數(shù)十個(gè)品種。

        

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