冒菜，是很多人都喜歡的美食，而且也是創(chuàng)業(yè)者看好的行業(yè)。提起冒菜，我們就不得不提蜀媽冒菜，因?yàn)槭駤屆安顺珜?dǎo)綠色，健康，營(yíng)養(yǎng)的冒菜美食，所以更多消費(fèi)者都選擇蜀媽冒菜。那么，很多創(chuàng)業(yè)者都在問(wèn)，蜀媽冒菜到底怎樣呢?

四川火鍋冒菜技術(shù)做法哪里專業(yè)？蜀媽冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種香料，運(yùn)用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻，鍋里的湯，紅白兼?zhèn)?，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。蜀媽冒菜用白水做出來(lái)的冒菜，能保證原有菜品的色澤和營(yíng)養(yǎng)，再加上我們秘制的冒菜佐料，口感松脆、味道鮮香!蜀媽冒菜產(chǎn)品新鮮豐富多樣，有蔬菜、豆制品、菌菇類、肉類、海鮮等。

 ?

冒菜作為來(lái)自四川成都的美味，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，迎合當(dāng)代人們愛(ài)吃辣的特點(diǎn)。冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。

四川火鍋冒菜技術(shù)做法哪里專業(yè)？成都蜀媽餐飲管理有限公司是一家集火鍋、串串香、冒菜等地道川味小吃的研發(fā)、生產(chǎn)于一體的餐欽管理企業(yè)。現(xiàn)蜀媽冒菜投資不高，一年四季都盈利。

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容

1.香料的識(shí)別和選材

2.秘制紅油制作技術(shù)

3.底料的炒制及保存技術(shù)

4.各種菜品的制作與保管工藝

5.秘制高湯的制作與保管工藝

6.各種味型的調(diào)制工藝