成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評(píng)分:5.0

主營業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

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西藏拉薩特色鹵菜涼菜培訓(xùn)多錢，哪家產(chǎn)品受歡迎

相信大家都非常喜歡鹵菜，在中國，鹵菜源遠(yuǎn)流長，制作方法有各種各樣的，地域不一樣，制作方法也有少許差別，那么今天，小飯就和大家分享自制鹵菜的做法，一起往下看吧！

 

需要的材料有：

雞爪、雞翅、雞腎、鴨頭、雞蛋、鹵料包、啤酒黃豆醬

制作方法：

1.首先把雞爪洗干凈，冷水下鍋加白酒、生姜、蔥焯一下，然后撈出來冷水沖洗一下，把雞爪指甲剪掉。（小飯喜歡焯完再剪雞爪指甲，這樣沒這么硬，好剪很多）

 

2.在砂鍋底部放入姜片、蔥，然后再把各種食材下鍋，食材看個(gè)人喜好，小飯放的有雞翅、雞爪、雞腎、鴨頭、剝殼的熟雞蛋等等。

 

3.加入調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、鹽、冰糖、鹵料包、干辣椒，較后放入一瓶啤酒去味增香，蓋過食材，用大火燒開，小火煮20分鐘燜一會(huì)。如果喜歡軟爛入味，再煮久一點(diǎn)也行，靈活運(yùn)用。

 

這個(gè)鹵菜的做法是很簡單的，喜歡吃鹵菜的朋友可以去試試哦，真的非常好吃。

小飯溫馨貼士：

如果沒有鹵料包的朋友，可以自己加香料：八角，桂皮，干辣椒，花椒，香葉，丁香一樣也可成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校歡迎您實(shí)地考察！品嘗菜品，地址：成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)1--5樓整層都是學(xué)校，接待中心在5樓！

 

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