成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評分:5.0

主營業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機構(gòu)信息

機構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：成都

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串串香圖片，串串香培訓(xùn)需要注意哪些衛(wèi)生細節(jié)？

　　串串香，是四川區(qū)域傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種方式，所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。
　　成都串串香訓(xùn)練機構(gòu)哪里好？串串香以其特有的魅力和鮮明的特征遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，能夠說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在必定程度上，串串香已成為四川滋味的代表之一。串串香現(xiàn)在多定坐落休閑晚餐或是宵夜，開店方式多種多樣，經(jīng)營方式能夠簡單快捷或是精美小資?，F(xiàn)有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種方式，經(jīng)營者依據(jù)自己的情況能夠進行挑選。熱鍋串串的特點是：邊燙邊吃，對店肆巨細有必定要求，翻桌率高才能得到高營業(yè)額。成都串串香訓(xùn)練機構(gòu)哪里好？蜀媽冷鍋串串的特點是：在統(tǒng)一的大鍋煮好后分配到各自的小缽里，店面要求不大，美味簡單快捷。

 
　　訓(xùn)練內(nèi)容：
　　
　　1、調(diào)料、香料、油料的挑選和應(yīng)用。
　　
　　2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的辦法和采購?fù)緩健?/div>
　　
　　3、底料的炒制辦法及保管技能。
　　
　　4、鍋底油的制造及保管技能。
　　
　　5、紅油的提煉。
　　
　　6、高湯的制作辦法和保管。
　　
　　7、菜品的加工技能和保管。
　　
　　8、學(xué)會特殊肉質(zhì)的加工處理。
　　
　　9、菜品的碼味和保管。
　　
　　10、菜品的裝盤和串簽技能。
　　
　　11、兌鍋技能和味型的調(diào)整。
　　
　　12、蘸碟的不同制造辦法。
　　
　　13、學(xué)員享用3年內(nèi)跟蹤服務(wù)，終身技能升級服務(wù)。
 
　　串串項目：
　　
　　牛油串串、清油串串、冷鍋串串、熱鍋串串、鴛鴦鍋串串
　　
　　成都串串香訓(xùn)練組織哪里好？蜀媽餐飲訓(xùn)練串串香將串串的甘旨發(fā)揮到，讓每一位顧客都能品嘗到正宗地道的串串甘旨。巴山味莊李記串串香的訓(xùn)練是十分不錯的，而它選材嚴謹，只選擇新鮮的食材，確保讓顧客吃得滿口新鮮。讓顧客們在這里吃的定心。
　　串串香練習(xí)要到哪學(xué)?蜀媽餐飲練習(xí)串串香便是你學(xué)習(xí)串串香技術(shù)的佳去向。蜀媽餐飲練習(xí)串串香獨有的特色質(zhì)料，調(diào)制配方及嚴峻的炒制工藝等保證了其中心產(chǎn)品—鍋底的優(yōu)勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，進口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養(yǎng)豐厚，口感，健腦益智，安全綠色保健。

 

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