花甲米線是一款獨具特色的米粉，它完全跳出了傳統(tǒng)米粉‌‌的設計創(chuàng)意和制作工藝，創(chuàng)造以錫紙包裹海鮮花甲進行烹飪處理，更好的讓米粉的口味、營養(yǎng)和衛(wèi)生，花甲米線采用錫紙對海鮮花甲進行包裹，不僅能起到保溫的效果，還可以有效保持食品的安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康。

錫紙花甲米線是夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風靡全國。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、的柔順口感、 余味清爽。配上新鮮的花甲、嚼勁十足的米粉再配上美味的醬汁。

錫紙花甲米線技術培訓費用多少錢?成都餐飲培訓學校，蜀媽花甲米線就不錯，毫無疑問，市場中火爆的經(jīng)營場景就是品牌實力較好的證明。蜀媽花甲米線總部長期對市場進行調研，通過不斷的研發(fā)和專業(yè)的秘制配方，做出來了美味營養(yǎng)的花甲米線，有比較標準化的制作流程，上餐的速度非常快，迎合了快節(jié)奏的飲食生活，勢必會有更加廣闊的發(fā)展空間。

培訓內(nèi)容：

1、花甲的認識和挑選，好的原料才能制作出美味的產(chǎn)品；

2、花甲的初處理，去腥去泥沙的方法；

3、錫紙，粉絲及各種調味料的認識；

4、香辣花甲的炒法及錫紙花甲的做法；

5、花甲配方的使用及火候的掌握；

6、錫紙花甲各種口味的高湯做法；

7、系列調味品及原料的貨源渠道。

錫紙花甲米線技術培訓費用多少錢？成都餐飲培訓學校，蜀媽花甲米線技術培訓，花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分，香辣花甲，是一道以花甲為原料的菜肴，做法簡單，甜酸可口，鮮嫩微辣。有降低血清膽固醇、滋陰明目、軟堅、化痰的功效。