肥腸粉不是簡單的參加調(diào)料即可，而是選用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的進程中鮮香亦浸入粉絲內(nèi)，然后分別有精致的系列調(diào)輔料，如辣椒、酥黃豆、榨菜等，再加上浸煮的鮮蔬，一碗香氣襲人，養(yǎng)分豐富的肥腸粉剛才制造成功。

　　蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、手工粉的制做及保管技術(shù)。

　　2、秘制紅油制做及保管技術(shù)。

　　3、各種輔料的制做及保管技術(shù)。

　　4、肥腸秘制處理工藝。

　　5、秘制高湯的熬制及保管技術(shù)。

　　6、冒節(jié)子制做技術(shù)。

　　7、培訓(xùn)后指導(dǎo)協(xié)助學(xué)員開店;

　　8、終身享受技術(shù)配方升級;

　　培訓(xùn)種類：拌肥腸，拌肺片，肺片湯，肺片粉，肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉。招牌牛肉面，金香雜醬面，回香排骨面，紅燒排骨面，大骨抄手，紅湯抄手。牛肉米粉，排骨米粉，雜醬米粉，肥腸米粉。

 “民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點投資方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂場所、夜市、車站碼頭，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。肥腸粉就是其中之一，而且現(xiàn)場手工制作的肥腸粉，更受到美食愛好者的厚愛，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中具有特色的品種之一，喜歡吃麻辣的朋友，嘴饞的時候可以品味正宗的手工肥腸粉。

　　成都蜀媽老師使理論與實踐結(jié)合，一 對一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實踐操作，學(xué)會為止、技術(shù)配方絕不保留。不做夸大宣傳，一次性收費，中途絕 不亂收任何費用，我們在此提醒學(xué)員不要貪圖便宜,便宜而粗糙的技術(shù)，技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡單，而需要通過有經(jīng)驗老師細心指導(dǎo)每一個細節(jié)才能 達到效果，對味道進行仔細的比較。