成都火鍋冒菜技術做法哪里的專業(yè)？多少錢？現如今只要有步行街、有學校的地方幾乎都有經營火爆的冒菜店，口味香辣、經濟實惠的冒菜已成為許多人的日常主食，一碗香噴噴的冒菜再配上一碗熱氣騰騰的米飯，是美味健康營養(yǎng)的用餐。蜀媽冒菜經過多種改良有適合各地人群喜愛的口味：清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜。

成都火鍋冒菜技術做法哪里的專業(yè)？多少錢？冒菜技術培訓課程：

1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。

6.冒菜未售完半成品的保存方法。

7.設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

成都火鍋冒菜技術做法哪里的專業(yè)？多少錢？蜀媽冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種香料，運用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻，鍋里的湯，紅白兼?zhèn)?，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。蜀媽冒菜用白水做出來的冒菜，能保證原有菜品的色澤和營養(yǎng)，再加上我們秘制的冒菜佐料，口感松脆、味道鮮香!蜀媽冒菜產品新鮮豐富多樣，有蔬菜、豆制品、菌菇類、肉類、海鮮等。

成都火鍋冒菜技術做法哪里的專業(yè)？多少錢？成都專業(yè)冒菜技術培訓，蜀媽餐飲做冒菜技術不能小瞧食材的選擇，如何選擇好的食材，并且如何保證產品的質量以及成本的預算，這都是很重要的，有些初次開業(yè)的投資者的確很注重食材，于是不計成本的盲目選擇較貴的食材，導致成本高，出售的產品價格相應的也高，導致比同行價格高，這樣就失去了競爭優(yōu)勢，很容易流失消費群，因此，如何選擇較好的菜品以及控制成本，這是成都冒菜培訓第需要學習的。