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雜糧包技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.湯包面粉的識(shí)別

2.湯包皮的制作以及注意事項(xiàng)

3.皮凍的制作

4.餡料的制作

5.包餡的方法以及技巧

6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事項(xiàng)

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