蜀媽川菜質(zhì)料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”出名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為杰出。蜀媽川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。具有代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。美味且家常，歡迎各位朋友來蜀媽學(xué)習(xí)品味特色小炒川菜。

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　　【訓(xùn)練時(shí)刻】：依據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)刻，學(xué)會(huì)為止，包教，一般一周左右可學(xué)會(huì)。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—知道資料—配方—一 對(duì)一訓(xùn)練—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

　　【訓(xùn)練方法】：常年訓(xùn)練、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)刻、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

　　隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿丨資料丨一 對(duì)一手把手教育丨

　　先嘗后學(xué)丨技術(shù)保證丨實(shí)踐操作丨師傅耐性丨預(yù)定丨