缽缽雞是成都幾年非常流行的特色小吃，可以說目前還處于一個空白市場，自成都成為亞洲世界美食之都后，成都特色小吃也越來越受到人們的關注，缽缽雞也自然在其中。所以開家“缽缽雞”店前景非常光明。

學缽缽雞技術培訓哪里比較好？學技術多少錢？成都蜀媽小吃培訓不但配方新穎、品種齊全、口感好，較關鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點睛之處在于獨特的配料。缽缽雞技術培訓，正宗缽缽雞技術，成都蜀媽小吃培訓秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時鮮香味濃、口舌生津、開胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。成都蜀媽缽缽雞技術全面培訓實習，達到獨立操作，開店水平，采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教的效果、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自一 對一指導學員實踐，學員親手操作。

學缽缽雞技術培訓哪里比較好？學技術多少錢？成都蜀媽缽缽雞培訓內容:學正宗口味到蜀媽

1、認識缽缽雞專用藥材香料;
2、了解各種缽缽雞專用調味品
3、缽鐘雞底料炒制和煉油工藝
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制高湯的制作技術;
6、缽缽雞各種味型的制作工藝
7、鐘缽雞老油煉制工藝;
8、菜品的碼味及保管技術;
9、菜品的裝盤及串簽技術;

學缽缽雞技術培訓哪里比較好？學技術多少錢？蜀媽缽缽雞教學口味：

1.紅油缽缽雞。紅油味是較早的缽缽雞風味，它在繼承火鍋風格的同時又加以了改進，更注重油的品質，可以說紅油味重在紅油風味上面。

2.藤椒缽缽雞。外觀上與紅油味完全不同，湯白油白，但入口仍有麻辣味感，麻辣酸甜是藤椒缽缽雞的主要特征。藤椒缽缽雞目前受歡迎的程度不低于紅油味。