近年來，蝸牛粉店如雨后春筍般涌現(xiàn)。以成都為例，不管誰不是正宗的，有幾百家螺螄粉店。螺螄粉的流行使得螺螄粉的酸、辣、臭逐漸被全國各地的食客所接受。很多外地來的食客想吃正宗的柳州螺螄粉，但是離得遠(yuǎn)?？粗钊舜瓜训穆菸嚪?，就有開螺螄粉店的想法，投資少，人力物力消耗少。開一家小吃店，效益大，操作簡單，是低成本投資起步的好的選擇。

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正宗螺螄粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?正宗的螺螄粉碗里是沒有一顆顆螺螄粉的哦!喝了一口湯就能品嘗到濃濃的螺螄鮮味,因為湯是用螺螄和骨頭熬到爛,熬到螺絲肉都爛掉的,湯有濃郁的螺螄鮮香味,湯的顏色有點深(螺螄湯都有顏色的)當(dāng)然,也會有可能吃到幾顆"漏網(wǎng)之魚",但是,大部分的螺螄肉都化在湯里了。

　　螺螄粉培訓(xùn)哪里比較正宗?螺螄粉是廣西柳州的一種小吃，獨特的風(fēng)味，酸、辣、鮮、涼、辣，位居柳州小吃之首。它是用柳州特有的松軟爽口的米粉，配以酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、新鮮青菜，濃郁適中的酸辣味和水煮螺螄湯等食材，讓人吃了又想吃。如果再搭配鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等風(fēng)味小吃，會讓螺絲粉的味道更鮮美，米粉吃下去會讓你回味無窮。

柳州螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排:

1、柳州螺螄粉的制作原理、配料的選取、采購、初加工與保存。

2、柳州螺螄粉的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、學(xué)員時間學(xué)習(xí)柳州螺螄粉制作的制作工藝及店面管理流程。

4、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。