面條的特點是清香利口、條紅筋韌，湯鮮味美。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。所以人們選擇面食技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)就是好的投資項目。

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川味面食技術(shù)培訓機構(gòu)哪里正宗？蜀媽面食培訓機構(gòu)，提供正宗面食技術(shù)做法，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。

蜀媽面食技術(shù)培訓內(nèi)容：

1、生面條的配方和制作技術(shù)。

2、傳授秘制辣椒油的制作技術(shù)。

3、傳授高湯的熬制技術(shù)。

4、面臊子的初加工和腌制技術(shù)。

5、各種面臊子的炒制技術(shù) 。

6、面條碗底調(diào)味技術(shù)。

7、面條 全 套技術(shù)配方無條件提供。

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