包子饅頭，是我國早餐特受歡迎的，包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是受矚目的，本來這種食品起初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時(shí)期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國歷，包子和饅頭，其實(shí)是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個(gè)名稱的歷史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。

包子是一種古老的漢族面食，相傳由三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、杭州小籠包，上海灌湯包、山東王老土大包等等。饅頭，又稱之為饃、饃饃。中國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。

  包子技術(shù)培訓(xùn)選擇正規(guī)學(xué)校哪里好？早點(diǎn)培訓(xùn)選擇蜀媽早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，傳授各式精品海派早點(diǎn)，早點(diǎn)小吃培訓(xùn)班，教大家手工水餃、蒸餃、鍋貼、煎餃、小籠湯包、灌湯包、生煎、各式菜肉大包、各式燒賣、燒餅、秘制饅頭、春卷、壽桃等。早點(diǎn)小吃培訓(xùn)班，傳授各式雜糧粥品：皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、八寶粥、南瓜小米粥、農(nóng)家菜粥、桂花糖粥、小紹興雞粥等。蜀媽包子是湖南長沙地區(qū)的漢族小吃之一。選料精細(xì)，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調(diào)料，油而不膩。蜀媽的包子皮薄餡大、顏色白凈、質(zhì)地松軟、富有彈性。

包子培訓(xùn)內(nèi)容：

1.教包子面粉的選擇和識別。

2.傳統(tǒng)老面發(fā)酵.酵母發(fā)酵.快速面團(tuán)發(fā)酵。

3.傳授表面.和面技術(shù)。

4.傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。

5.掌握老面醒發(fā)的時(shí)間和程度。

6.傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。

7.傳授餡料的方法和技巧。

8.教授蒸饅頭的注意事項(xiàng)和掌握熱量。