麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而 每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)流程：

　　1.原材料的識(shí)別和選用

　　2.秘制辣椒醬制做技術(shù)及保管技術(shù)

　　3.各種菜品碼味調(diào)味技術(shù)

　　4.底料炒制技術(shù)及保管技術(shù)

　　5.秘制香油制作技術(shù)及保管技術(shù)

　　6.各種主菜和配菜的刀工技術(shù)

　　7.主菜和配菜的搭配技術(shù)

    8.系列菜品的烹飪工藝

學(xué)好吃的麻辣香鍋技術(shù)就到佳茂餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來，這里有專業(yè)老師真材實(shí)料手把手教授，一對(duì) 一培訓(xùn)，學(xué)時(shí)間不限，包教。麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，無論你有無經(jīng)驗(yàn)，只要你來，能達(dá)到您想要的結(jié)果，感興趣的朋友趕快來學(xué)吧！

蜀媽特色小吃技術(shù)培訓(xùn)以川味為主的麻辣香鍋主題店，店內(nèi)有美味的香鍋，還有其他系列美味，總能吸引食客入店消費(fèi)!佳茂麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，深得三大群體的喜愛，他們總有進(jìn)店的理由，蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，也不斷用創(chuàng)新美味來回饋消費(fèi)者!注重膳食搭配，注重選材，綠色食材入鍋，新鮮美味吃出來!