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面條是我國糧食食物之一，前史悠久，散布甚廣。面條烹調(diào)簡略，并可根據(jù)各人的口味和當(dāng)?shù)亓?xí)氣，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可等多種花樣的面條，并可采用煮、蒸、炒、拌等多種烹調(diào)辦法，因而很受顧客歡迎，面食是體現(xiàn)風(fēng)俗、體現(xiàn)民間心思志愿的一種廣泛、深刻的方面。千百年來生生世世，人們總把自己的期望和祈盼通過聰明的腦筋和靈敏的雙手運(yùn)用面食給予淋漓盡致的表達(dá)。

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