火鍋職業(yè)的開(kāi)展非常棒，所以有許多出資商都想要運(yùn)營(yíng)，它是一個(gè)不僅在國(guó)內(nèi)有市場(chǎng)，在國(guó)外也暢銷(xiāo)的美食，火鍋制作方法簡(jiǎn)略，不是大廚也同樣做出甘旨的飲食，世界各地均有相似的料理，但主要在東亞當(dāng)?shù)靥貏e盛行。火鍋，不只遍及我國(guó)大江南北，在海外也遭到熾熱追捧。學(xué)習(xí)“火鍋”，是您創(chuàng)業(yè)成功的好選擇！

　　成都蜀媽火鍋技能練習(xí)在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上移風(fēng)易俗，在養(yǎng)分保健功能方面取得了巨大的突破，堅(jiān)持了傳統(tǒng)火鍋麻、辣、燙、鮮的特色的一同，還霸占了油膩酷熱的難關(guān)，在色、香、味、養(yǎng)四個(gè)方面形成了自己共同的風(fēng)格，麻辣香郁而不燥，爽口適意更養(yǎng)人，成都蜀媽火鍋練習(xí)：沒(méi)有參加任何的香料和添加劑，以較原始的方式表現(xiàn)重慶火鍋的麻辣鮮香。成都蜀媽火鍋鍋底麻辣度因人而異，分為微辣、中辣、特辣，投合不同消費(fèi)者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜時(shí)吃起很巴味，口齒留香。

　　火鍋技術(shù)培訓(xùn)流程：

　　1、調(diào)料、香料及主食材的辨認(rèn)和收-技巧；

　　2、秘制紅油的煉制；

　　3、高湯熬制技能及保存；

　　4、火鍋底料的做法及火鍋油的制造；

　　5、海椒及香料加工技能；

　　6、菜品加工處理及菜品擺盤(pán)技巧；

　　7、各種湯底；

　　8、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技能徹底掌握；

　　9、了解開(kāi)店流程及戰(zhàn)略。

　　成都蜀媽火鍋練習(xí)，是專(zhuān)業(yè)的火鍋練習(xí)中心?；疱伨毩?xí)從知道香料初步，二十多種香料，了解其效果及運(yùn)用方法;炒料，天然中草藥，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的炒制，炒成底料，吃后不上火，不口干;菜品的前期處理(選購(gòu)，清洗，切，腌制等等)，較終便是兌鍋，把握進(jìn)程與方法。
　　成都蜀媽火鍋技術(shù)練習(xí)中心，從火鍋、串串香、干鍋、烤魚(yú)燒烤、小面等全方位的包圍了川渝特征美食技術(shù)練習(xí)，只需你感興趣的美食技術(shù)，成都蜀媽餐飲都會(huì)有經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚1對(duì)1教育。而關(guān)于火鍋技術(shù)愛(ài)好者，成都蜀媽火鍋練習(xí)關(guān)于學(xué)員的練習(xí)便是首先要把握的便是對(duì)各種食材和調(diào)料的辨認(rèn)，底料的炒制，各種菜品的刀工學(xué)習(xí)，菜品裝盤(pán)的技術(shù)等，每一個(gè)進(jìn)程都是自己親自去觸摸，師傅周?chē)?xì)心教導(dǎo)，直到學(xué)會(huì)停止，不學(xué)會(huì)不收費(fèi)，而且學(xué)成之后，還會(huì)有師傅教導(dǎo)開(kāi)店的一些技巧上的常識(shí)，學(xué)到既賺到。