冒菜中的菜品想吃什么一般顧客能自主挑選，吃葷茹素、吃多吃少都由自己說了算，人多就多拿點(diǎn)，誰想吃什么就自己挑什么，人少就少拿點(diǎn)，一切都在顧客自己的掌控中，選好后依照分量稱算，比較合算。除了能夠做堂食，冒菜還能夠做外賣，一般門店一人食顧客占比約在25%，2~3人在50%，4人及以上占到25%。因此創(chuàng)業(yè)開一家冒菜店還是很有必要的，客戶選擇性多，消費(fèi)群體也比較穩(wěn)定。

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    冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都較有名較特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“ 冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”

　　冒菜訓(xùn)練校園哪家好價(jià)格便宜?成都蜀媽冒菜技能訓(xùn)練校園，不需要交合作費(fèi)也能夠?qū)W習(xí)冒菜技能，只需兩千多元就能夠?qū)W到冒菜中心技能，后期也不必再公司購-原資料，一切的原材料都是商場(chǎng)上-得到的，或者成都蜀媽老師會(huì)告訴你進(jìn)貨渠道。運(yùn)營一家冒菜店是不需求什么特殊的設(shè)施設(shè)備的，就一個(gè)煮冒菜的湯爐和一些裝冒菜的盆子，在加上一些其他的設(shè)備，店面經(jīng)過精心挑選，一倆個(gè)人就能夠運(yùn)營一家店。

a、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進(jìn)火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦。

b、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜肴放進(jìn)鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁。

c、原汁冒菜：其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎(chǔ)上作出了進(jìn)一步的改進(jìn)，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上獨(dú)特的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養(yǎng)成分不流失，形成了真正意義上可以喝湯的健康冒菜，其特點(diǎn)為輕油適口、輕麻泛香。代表有成都的蜀一蜀二冒菜。