冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好？培訓(xùn)要多少錢？就到蜀媽餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。蜀媽是一家長(zhǎng)期從事于特色冒菜的餐飲培訓(xùn)公司。對(duì)有需要冒菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)的人提供冒菜技術(shù)培訓(xùn)。來(lái)這里，即你學(xué)會(huì)一手冒菜特色技能。為以后開(kāi)店打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。成都學(xué)習(xí)冒菜底料技術(shù)哪里好？蜀媽冒菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)對(duì)醬料的制作更是用心，為了學(xué)員在冒菜學(xué)習(xí)上徹底掌握醬料技術(shù)，透過(guò)冒菜專業(yè)培訓(xùn)的手把手教學(xué)，著重細(xì)微輔導(dǎo)。從而讓核心技術(shù)得到真?zhèn)鳌?/p>

冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好？培訓(xùn)要多少錢？ 成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)，在湯和底料的制造上苦心研討，研制出 紅湯（麻辣）、白湯（幽香）、菌湯（鮮香）等特征底湯。另外在依據(jù)不同的口味，經(jīng)師傅多年苦心研討，還制造了絕味排骨味，濃香牛肉味，奇特肥腸味，為保留了原料特有的高蛋白、鈣、鐵等的養(yǎng)分元素。紅湯辣而不燥，渾厚飄香；白湯香味稠密、回味漫長(zhǎng)；菌湯菌味誘人，新鮮爽口，排骨味湯清味濃，肉酥爛醇香。全天著手操作師傅手把手教育，把握冒菜的燙煮技能和菜品處理技能，學(xué)習(xí)紅油熬制、底料炒制、調(diào)味等技能，全 套技能學(xué)下來(lái)要7天左右。

冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好？培訓(xùn)要多少錢？

成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：紅油制作

較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。

2：高湯制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、生姜等食材熬制鮮湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候等知識(shí)。

3：底料制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豆瓣醬、豆豉、泡椒、蒜子、洋蔥、調(diào)和油、鮮湯、甜面醬、蠔油、芝麻醬、花生醬、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

4：食材處理

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類葷菜、素菜的加工處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、加工、切制等知識(shí)。

5：醬料制作

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)麻辣醬、蒜蓉酸辣醬、酸鮮醬等蘸醬制作方法。

6：冒制菜品

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燙煮各類葷菜、素菜食材。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底料配制、菜品冒制時(shí)間、火候等知識(shí)。

 冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽冒菜餐飲研制團(tuán)隊(duì)在對(duì)冒菜商場(chǎng)和產(chǎn)品特色進(jìn)行很多研討，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷更新現(xiàn)代新的口味，并結(jié)合商場(chǎng)反應(yīng)信息加以技能改善，總算推出了配方正宗、口味的正宗川味的成都蜀媽冒菜技能。成都蜀媽冒菜技能訓(xùn)練在保留傳統(tǒng)冒菜的配方、技能長(zhǎng)處的一起加入了新的秘料及，制造環(huán)節(jié)，使冒菜的口味更香、更濃、更入味。成都蜀媽冒菜訓(xùn)練，全新的冒菜技能一次悉數(shù)交給你。