成都學(xué)重慶小面技能訓(xùn)練多少錢？重慶的“小面”，歷史悠久。在一付擔(dān)子上的小面種類有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。據(jù)劉金和老師傅說，抗戰(zhàn)前后和建國初期，吃擔(dān)擔(dān)面的大都是太太、*、公務(wù)員等，是來吃味品鮮的；擔(dān)擔(dān)面的面條少，用精莢的小細瓷碗盛裝，佐料考究。吃麻辣小面等的，大都是經(jīng)濟不富裕的人，是解決填飽肚子的；麻辣小面等面條多，用大土碗盛裝，佐料大眾化。

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重慶小面技能訓(xùn)練流程：

1、單店經(jīng)營用具的選購、知道；

2、把握運用重慶小面的中心資料、魂靈；

3、學(xué)習(xí)制造小面香油、麻辣紅油；

4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制造；

6、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理辦法；

7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等；

8、學(xué)習(xí)店肆裝飾、選址、裝飾、菜單制造。

重慶小面種類：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其間以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面為常見。

重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費需要多少錢？蜀媽學(xué)正宗重慶小面技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽餐飲培訓(xùn)中心王老師在重慶小面行業(yè)摸爬滾打幾十年，練就了自己一身的本事與經(jīng)驗。在培訓(xùn)期間導(dǎo)師為學(xué)員提供理論與實際相結(jié)合的手段，使得學(xué)員對重慶小面的制作更加勁道，好吃。而且蜀媽重慶小面技術(shù)培訓(xùn)的餐飲還會幫助學(xué)員順利開店。與學(xué)員一起共進退。專業(yè)團隊傳授正宗技術(shù)，為讓你完全、快速、成功地掌握我們推出的特色精品系列技術(shù)，我們采取由老師一對一、手把手的師傅帶徒弟的教學(xué)方式，幫助你在短時間內(nèi)，掌握技術(shù)，達到好的效果，以實現(xiàn)學(xué)成開店、輕松賺錢的目的！

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