餛飩是中國北方有名小吃，和餃子差不多，都是用面粉制造的皮來包自己較喜歡的餡兒。但是，你知道嗎?餛飩皮不光能夠用來做餛飩，還能夠做各種美食。 正常的情況下，夏至吃餛飩是很常見的一個飲食風(fēng)俗，許多當(dāng)?shù)氐娜藗冊谙闹恋臅r分都會吃餛飩，尤其是我國江南地區(qū)。想學(xué)習(xí)餛飩技能，餛飩訓(xùn)練哪家滋味好?

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　　西漢揚雄所作《方言》中說到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其間夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古代我國人以為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，根據(jù)我國造字的規(guī)矩，后來才稱為“餛飩”。在這時分，餛飩與水餃并無差異。千百年來水餃并無顯著改動，但餛飩卻在南邊發(fā)揚光大，有了獨立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱號。

　　餛飩培訓(xùn)哪家味道好?人們吃“餛飩拌面”，長命。夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩里拌面條。吃了餛飩能夠免“疰夏”，用面條的長比較夏至的長晝時刻，取長命的好彩頭。而夏至今后，正午太陽直射點逐步南移，北半球的白天日漸縮短，因而，民間又有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。餛飩，是福建的有名的小吃，風(fēng)行全中國，它以共同的口感，共同的香味，深受廣闊朋友的喜歡，在各地是深受歡迎。

　餛飩技術(shù)實踐內(nèi)容：

　　1、原材料，設(shè)備的挑選，收購。

　　2、餛飩皮的制作。

　　3、餛飩陷的制作。

　　4、湯底的制作。

　　5、湯料、蔥油，辣油的制作。