全國火鍋的門戶許多，但大的兩派當(dāng)屬“川味火鍋派”和“重慶火鍋派”。兩者之間，許多拿來比較，一個是精美細(xì)膩，一個是火爆粗礦。吃法上川味火鍋更休閑高雅，這更四川人喜愛清閑的性情有關(guān)，而重慶人吃火鍋，不管是夏天仍是冬季，都比較豪宕火辣。那咱們今日說的是大多數(shù)人比較喜愛的川味火鍋，想學(xué)習(xí)川味火鍋技能，川味火鍋訓(xùn)練哪家靠譜?

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　我相信火鍋受到很多中國人的喜愛。它不僅吃起來很熱很有氛圍，而且有很多種花樣?；疱伔N類數(shù)不勝數(shù)。對于想開火鍋店的人來說，一定要知道火鍋店類型有哪些，不同地區(qū)、不同年齡、不同階層的人對火鍋的種類、和火鍋的口味有不同的要求?；疱伈惋嫷拇蟊娀卣魃钍芟M(fèi)者喜愛，火鍋市場潛力巨大，火鍋的各種經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新。

　　川味火鍋培訓(xùn)哪家靠譜?如今川味火鍋市場上的發(fā)展速度很快，一起也呈現(xiàn)了許多的火鍋品牌，其間火鍋的出資成本費(fèi)用比較同職業(yè)的其它訓(xùn)練項目的收費(fèi)規(guī)范愈加的實惠，挑選這樣的火鍋訓(xùn)練后，并能夠下降出資者們創(chuàng)業(yè)運(yùn)營的壓力，一起在訓(xùn)練中心一站式的扶持方針下，店便能夠輕松取得顧客們的信任。想學(xué)習(xí)正宗火鍋技能，在哪里學(xué)習(xí)比較好?川味火鍋訓(xùn)練哪家靠譜?

　火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、原材料識別及選用。

　　2、原材料的采購及降低采購成本的方法。

　　3、菜品的加工技術(shù)及保管 。

　　4、火鍋底料的炒制及保管技術(shù)。

　　5、火鍋肉類菜品的碼味及保管技術(shù)。

　　6、菜品的裝盤及串簽技術(shù)。

　　7、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

　　8、高湯的制作技術(shù)。

　　9、底鍋的制作技術(shù)。

　　10、火鍋干碗碟的調(diào)制。