麻辣干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川綿陽，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。麻辣干鍋比較常見的有干鍋雞 干鍋鴨  干鍋肥

干鍋技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配；

2、干鍋底料的識別和配方；

3、香料的識別和配方；

4、秘制干鍋醬的制作和處理；

5、干鍋底料的炒制方法；

6、干鍋原料的加工方法和炒制方法；

7、干鍋系列味型的調(diào)配方法；

8、炒制過程中的常見問題和處理技巧；

9、紅油和老油的處理方法；

哪里有培訓(xùn)干鍋技術(shù)的學(xué)校？成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校干鍋技術(shù)，不用擔(dān)心沒有經(jīng)驗，干鍋屬于在餐飲行業(yè)簡單易學(xué)的，特別容易上手，師傅，自己學(xué)會了就可以省去找廚師的錢，味道上也可以保證正宗。到成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)干鍋技術(shù)，把喜歡吃的菜品都可以放在鍋里一起煮來吃，互不串味，反而讓原本的食物更加美味!成都蜀媽干鍋核心技術(shù)跟你一輩子。

　　四川周邊干鍋培訓(xùn)班哪家專業(yè)？技術(shù)培訓(xùn)哪家好學(xué)費多少選哪家干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校價格便宜?推薦蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校，在蜀媽餐飲練習(xí)干鍋技術(shù)，會了解干鍋的來歷，然后了解干鍋是怎樣選材的，究竟干鍋的味道仍是非常好的，選材是重要的一面，既能確?？谖?，又能確保質(zhì)量，之后就是干鍋的底料是怎樣炒制的，干鍋味道好不好，底料會起著重要的效果。蜀媽餐飲干鍋練習(xí)包括的品種有干鍋香辣雞，干鍋香辣蝦，干鍋牛蛙，干鍋香辣排骨等品種，聞著香、吃著鮮、辣的過癮，讓人百吃不厭!

哪里有培訓(xùn)干鍋技術(shù)的學(xué)校？成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)已經(jīng)在這一行做了好幾年，不像其他機構(gòu)一樣，是才開起來的。沒有雄厚的師資力量，干鍋技術(shù)培訓(xùn)更是成都蜀媽餐飲的主打產(chǎn)品，成都蜀媽餐飲是一家很負(fù)責(zé)的公司，真正的做到了為學(xué)員考慮，知道學(xué)員需要什么，想要學(xué)什么，它的培訓(xùn)內(nèi)容里面包括了很多，無論是理論學(xué)，實際操作又或者是后期開店需要做的流程都有學(xué)，可以說成都蜀媽餐飲并不是在教學(xué)員技術(shù)，而是在教學(xué)員們?nèi)绾文荛_好一個店。