成都學現(xiàn)撈鹵菜技術培訓哪家專業(yè)？成都蜀媽鹵菜技術培訓中心具特色，綠色健康，是四川值得信賴的鹵菜培訓學校。 成都蜀媽鹵菜培訓公司秉承著“傳承經典味道，做健康純味鹵菜”的培訓理念，志在讓所有的鹵菜培訓學員學到正宗的，好吃的，放心的川味鹵菜，并且運用豐富的培訓經驗和開店經驗，讓特色鹵菜技術培訓學員可以通過學習制作技術，來圓自己的創(chuàng)業(yè)夢想，順利開店。

　　蜀媽鹵菜培訓內容：

　　1、鹵制品的市場選料采購技巧

　　2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

　　3、鹵水制作秘 方(高湯熬制，料包配置等)和操作方法

　　4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)和利潤分析

　　5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

　　6、后期技術輔導及設備材料進貨渠道。

　　鹵菜是非常受歡迎的小吃之一，不分男女老少地域和場合，只要有鹵菜的地方就有人眾?！←u菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，味道也是好的。不少的朋友都想學點鹵菜技術，因為近幾年鹵菜行業(yè)發(fā)展迅速，隨著人們對鹵菜的需求增大，鹵菜行業(yè)已經成為目前賺錢的行業(yè)。

川味鹵菜屬五香味型中大宗的一類,它具有粑、軟、味美濃香、雅俗共賞、清潔衛(wèi)生,寄存時刻長、帶著食用便利等特色。鹵菜制作的要害在于調制鹵水和鹵制火候,而川味鹵水有紅鹵和白鹵二種,兩種鹵水的風味根本相同。其差異首要在于紅鹵中加有適量的冰糖糖色,適于鹵制淺色的質料。白鹵中則不加糖色,適于鹵制深色的質料(如牛肉、羊肉)。 

　　隨著現(xiàn)在越來越快的生活節(jié)奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國各地都很受歡迎，所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。

　　俗話說，打工不如自己創(chuàng)業(yè)，學會一個技術，致富整個家庭。加入成都蜀媽，輕松致富創(chuàng)業(yè)。我們蜀媽20年經驗老師傅教學，包教，可到店品嘗。教完可自主創(chuàng)業(yè)開店。蜀媽鹵菜培訓將真正的制作技術傳授給投咨商，自己開店當老板，不受制于人、一次投、長期收益、利潤可觀。蜀媽鹵菜技術百年傳承，祖 傳 秘 方，秘料配料超精搭配，相輔相成，缺一不可，其鹵味火候足，易消化。鹵菜顏色均是由火候控制而出，色澤自然、健康，是市場上的鹵菜主流，萬家的寵愛。