成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評(píng)分:5.0

主營(yíng)業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

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包子培訓(xùn)多少錢的學(xué)費(fèi)?學(xué)技術(shù)哪里好?

肉包子是一道非常好吃的包子,包子的做法有很多種,比如有豬肉大蔥包子、玉米牛肉包子、西葫蘆雞蛋包子、韭菜雞蛋包子……在這些包子中,我較喜歡吃的還得是醬肉包子。這道醬肉包子有著自己獨(dú)特的味道,這個(gè)包子的餡就只有肉,所以如果你是素食主義者,我想你一定不會(huì)喜歡吃這道美食,但是其他人應(yīng)該都喜歡。

包子培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)?學(xué)技術(shù)哪里好?訓(xùn)練流程:

1、質(zhì)料、配料、設(shè)備、東西的認(rèn)識(shí)與辨別;

2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下質(zhì)料配比技術(shù)的掌握);

3、和面的手法,掌握面發(fā)開的程度;

4、不同溫度下,發(fā)面的時(shí)刻,配料的比重;

5、各種肉餡,蔬菜餡的調(diào)味;

6、包包子的手法,蒸制的時(shí)刻,及注意事項(xiàng)。

7、做包子時(shí),各種機(jī)器的用法;

8、面點(diǎn)制造根本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握;  

9、鮮肉大包,菜包,豆沙包,饅頭,花卷等等;  

10、質(zhì)料采購、寄存、保鮮技術(shù);

包子培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)?學(xué)技術(shù)哪里好?訓(xùn)練項(xiàng)目:特色回鍋肉大包、酸豇豆大包、香菇鮮肉大包、素菜包、醬肉包、芽菜鹵肉包、黑芝麻糖包、廣式流沙包、經(jīng)典奶黃包、老面饅頭、香蔥花卷、鹵肉筍丁包、傳說經(jīng)典路鹵肉包、饅頭、花卷、豆?jié){等

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