東北人酷愛面食，當(dāng)然是由于一方水土的關(guān)聯(lián)。早在秦代，北方地區(qū)的主糧或是黍、稷，西漢之后，正餐影響力慢慢讓坐落于麥，產(chǎn)麥子者，面為主導(dǎo)食，因此上千年間，北方地區(qū)人們?cè)谂胝{(diào)面食上，確實(shí)下夠了時(shí)間，也是有“一面百樣吃”之說;此外，南方地區(qū)的水稻則做為主糧自始至終不變，隨后二種飲食結(jié)構(gòu)組成了中國中式點(diǎn)心文化藝術(shù)的南北方差異——“南米北面”。

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特色川味面技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)川味面技術(shù)去哪里好？經(jīng)營特色小吃，即可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營，較低投入幾百元，即可創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。投入少，有效快，利潤高，不賒欠是小本創(chuàng)業(yè)快速致富者的。生而貧窮并無過錯(cuò)，死而貧窮才留遺憾。憑借著我們成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成熟可靠的技術(shù)，愿以百倍的熱情和您一起努力，幫您改變命運(yùn)，成就未來！

　　川味面食培訓(xùn)學(xué)校哪家比較靠譜?文學(xué)家趙瑜寫在《私人面食志》中的一段話，恰好是除去故鄉(xiāng)的風(fēng)景和人過后，保存的那一份相關(guān)家鄉(xiāng)飲食搭配的記憶力。而北方地區(qū)人的胃，也許對(duì)面食十分偏愛，單說陜西的面，便有充足花式，“渭南的乒乓球面，以蘸辣醋水吃之;有北京長安的粘面，以伴大油、蒜末攪拌吃之;有岐山吊面，以韌、薄、光、煎、稀、汪為特點(diǎn);有興平涎水面，數(shù)十人撈面回湯而得名;兼之武學(xué)扯面，三原刀削面，大荔牛肉拉面，其形不一樣，味道不一樣，各領(lǐng)風(fēng)騷。”

面食技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、底料的識(shí)別和配方；

2、底料調(diào)配方法；

3、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧；

4、湯底勾兌方法和調(diào)味技巧；

5、制作過程中的常見問題和處理技巧；

6、面食主要原材料的好壞識(shí)別等。

7、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

8、講解開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價(jià)格定位等。

9、店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投入預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

10、長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。