火鍋技能訓(xùn)練學(xué)校哪里正宗？培訓(xùn)多少錢學(xué)費？學(xué)技術(shù)哪里好？火鍋味道的好壞,決議火鍋生意的勝敗.火鍋看似簡略,其內(nèi)容豐富.它考究的是:色,香,味,型,麻,辣,鮮,香.是辣而不躁,麻而不烈,“適口者為佳”色澤紅亮，香味純粹濃郁，回味悠長。要害還在于依據(jù)不同區(qū)域和時節(jié)的改變,將很多調(diào)味品的單一味通過有機奇妙的加工使它發(fā)生一種新式的復(fù)合味.好的火鍋就應(yīng)該在店外很遠的當(dāng)?shù)刈阶÷啡说谋亲?，讓人有一種激烈的胃口，進店后看其色澤紅亮，就有一種刻不容緩想吃的感覺，只需口感好，就留住客人的嘴了。

傳授品種學(xué)：紅湯火鍋、清湯火鍋。

火鍋技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：老油

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用各類天然香料，按照嚴(yán)格精準(zhǔn)比例，熬制色香味俱全的秘制老油。這里重點學(xué)掌握配料、熬制時間、火候等知識。

2：底料

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用十幾種天然香料，炒制牛雜火鍋專用底料。這里重點學(xué)掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知識。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)如何處理牛腸、牛百葉、牛毛肚、金錢肚等原料。這里重點學(xué)掌握原料的清洗，改刀、去腥等知識。

4：高湯

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、牛百葉、牛毛肚、牛腸等食材，熬制上等鮮美可口的高湯。

5：蘸醬

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用各類天然食材制作牛雜火鍋專用蘸醬。這里重點學(xué)掌握配料、制作方法、步驟、技巧等知識。

6：烹調(diào)

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)如何掌勺烹飪。這里重點學(xué)掌握烹飪、掌勺、火候、調(diào)味、搭配配菜等知識。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里專業(yè)？成都蜀媽火鍋技術(shù)培訓(xùn)，具有選料廣泛、營養(yǎng)豐富。且可治小病。吃后感到身體舒適，略有傷風(fēng)頭痛，大汗一出，癥狀減輕。麻、辣、嫩、燙、鮮、脆、爽、香、靚。還具有麻辣鮮香，湯色紅亮，口味純正，回味無窮。成都蜀媽專業(yè)老火鍋技術(shù)，特色美味，全 套技術(shù)等你來學(xué)。更多老火鍋學(xué)，更多做菜小竅門等你前來了解。

火鍋技能訓(xùn)練學(xué)校哪里正宗？火鍋作為中華民族的的一種傳承千年的特征美食項目，具有超高的人氣，火鍋開店也成為一種時髦之選。特別是近兩年，跟著餐飲行業(yè)的繼續(xù)不斷的開展，火鍋更是從川渝兩地敏捷向全國開展開來，那么火鍋為何會具有如此高的人氣呢？首要在于火鍋歷經(jīng)千年的開展，形成了一套歸于本身個人的麻辣甘旨的特征，純粹誘人的香氣，湯赤色亮的外觀，以及麻辣甘旨的味道都是招引世人喜歡的原因，其次則是其熱烈的火鍋就餐氣氛，吃火鍋時一定要多喊上幾位朋友一同圍坐在桌旁，吃的是一種熱烈甘旨，吃的是一種淋漓盡致。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里專業(yè)？成都蜀媽專業(yè)火鍋培訓(xùn)，傳授正宗川渝火鍋技術(shù)做法精髓，并結(jié)合川味火鍋麻辣鮮香特點，做出的火鍋色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，很受學(xué)員的稱贊。學(xué)員報名后，由專業(yè)師傅一 對一教學(xué)，詳細講述食材的選購，牛雜及配菜前期清理，醬料及香料的識別，牛雜半成品制作，火鍋底湯的熬制，蘸料醬汁制作，燙食技巧等整個過程。隨后學(xué)員進行實操，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。