海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類(lèi)相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括 生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚(yú)卵、蝦卵等等，因?yàn)楦缓\、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，都有好的效果。海鮮燒烤里有新鮮帶子、扇貝、生蠔、鮑魚(yú)等，里面的海鮮不但新鮮而且個(gè)大，食材新鮮，用料考究，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

燒烤在夏夜是較火爆的小吃。大江南北，街頭巷尾，隨處可見(jiàn)，，在一天的繁忙后，一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊，大啖手中新鮮甘旨肉串。無(wú)論是辛辣還是甜膩，無(wú)論是葷的還是素的，被那炭火與醬料下的香味所俘虜，就讓這燒烤成為較美好的仲夏夜回憶吧。

成都海鮮燒烤做法培訓(xùn)班哪里好？在成都蜀媽學(xué)海鮮燒烤技術(shù)學(xué)員會(huì)親手學(xué)，怎樣切制改刀、配料腌制、穿串整理等技術(shù)過(guò)程，將各類(lèi)原料處理好，腌制入味，再穿上串子，也是一個(gè)重要的技術(shù)程序和關(guān)鍵所在。切得不好，不好看，第二不好烤，腌制的不好，里面沒(méi)有滋味哦，穿得不好，沒(méi)有賣(mài)相，而且成本還高，所以，這個(gè)程序，師傅也會(huì)耐心細(xì)致得教學(xué)，確保學(xué)員能好好掌握住。

蜀媽餐飲培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原料預(yù)處理、寄存、保鮮技術(shù)。

2、燒烤學(xué)習(xí)首先是燒烤油的煉制。

3、燒烤菜系串制、特殊種類(lèi)串卷制造、肉類(lèi)切法、海鮮處理訓(xùn)練。

4、燒烤肉類(lèi)、海鮮腌制技術(shù)訓(xùn)練、特殊種類(lèi)串卷制造技術(shù)。

5、燒烤實(shí)際烤制訓(xùn)練。

6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

7、燒烤油料香料配方。