機(jī)構(gòu)類型: 課程展示
滿意度: 5.0分
(本頁面由 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。)
課程分類
我國骨湯麻辣燙,制造歷史悠久,可謂亞洲骨湯之源頭。時(shí)至今日,飲食文化互動(dòng)交流頻頻,在古為今用的一起,不忘兼容并蓄、洋為中用,其間也吸收了許多泊來的異域骨湯之風(fēng)味。通過千載傳承與演進(jìn),各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯,百花競(jìng)秀,層出不窮,遍及大江南北。
正宗麻辣燙技術(shù)去哪里學(xué)習(xí),推薦去蜀媽餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)。
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應(yīng)是比較簡(jiǎn)單成熟的。不能用像雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不簡(jiǎn)單燙熟的質(zhì)料。魚一類的菜肴,燙制的時(shí)刻也應(yīng)長(zhǎng)一些,燙制這類質(zhì)料時(shí)不要擺動(dòng)過多、過快,把握好火候,就不會(huì)呈現(xiàn)不熟的問題了。
正宗麻辣燙技術(shù)去哪里學(xué)習(xí),推薦去蜀媽餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、原材料識(shí)別及選用
2、原材料的采購方法
3、菜品的加工技能及保管
4、底料的炒制及保管技能
5、菜品的碼味及保管技能
6、菜品的裝盤及串簽技能
7、鍋底油的配制及保管技能
8、高湯的制造技能
9、底鍋的制造技能
10、碗碟的調(diào)制
11、麻辣燙技術(shù)學(xué)習(xí)
正宗麻辣燙技術(shù)去哪里學(xué)習(xí),推薦去蜀媽餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)。
麻辣燙訓(xùn)練哪里靠譜,選擇蜀媽餐飲機(jī)構(gòu)能夠選擇蜀媽,教授配方,實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,除了麻辣燙技能,你還能學(xué)到開店、選材等常識(shí)。讓學(xué)員懂技能訣竅,懂步驟的關(guān)鍵,能自己做出合格可口的麻辣燙。
?
關(guān)于我們
消費(fèi)者保障
商務(wù)合作
copyright © 2010-today pxto.com.cn, All Rights Reserved.
版權(quán)所有 培訓(xùn)通 , 備案編號(hào):京公網(wǎng)安備1101054307 , 蜀ICP備07505283號(hào)