串串營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。火鍋串串人們一般與火鍋串串一起食用，現(xiàn)做現(xiàn)炸的火鍋串串香脆可口。 

火鍋串串香到哪里去學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)正宗串串技術(shù)。串串香是以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熱，蘸上麻辣調(diào)料，門客們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁，菜品豐富，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，物美價廉而深受大眾青睞，門客們川流不息。比較初的串串香，鍋底和菜都很簡單，開展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。

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蜀媽餐飲串串訓(xùn)練流程：

1、串串香調(diào)料、香料及主食材的識別和收購技巧；

2、串串香秘制紅油的煉制及湯底制造；

3、串串香高湯熬制技能及保存；

4、串串鍋底、香拉油、油碟技能；

5、串串香海椒及香料加工技能；

6、串串香易氧化菜品處理及保存；

7、串串香肉類腌制及加工技能

8、串串香學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技能完全掌握；

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蜀媽餐飲串串訓(xùn)練香精選幾十種調(diào)料熬制而成，色澤天然、麻辣刺激、香味醇厚，并且能夠依據(jù)學(xué)員的要求進(jìn)行滋味調(diào)整，得到學(xué)員的一致好評。所有技能真槍實戰(zhàn)，絕不花拳繡腿。學(xué)員不必?fù)?dān)心學(xué)不到真技能，大廚現(xiàn)場帶您收購原材料，選擇調(diào)料，現(xiàn)場炒料，現(xiàn)熬高湯，現(xiàn)場做給學(xué)員品嘗，滿意之后學(xué)習(xí)。