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成都火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)基地精英薈萃,有的曾經(jīng)是等知名火鍋店的資深炒料師,有的曾經(jīng)是獨(dú)立經(jīng)營過二十年以上火鍋店的老板,有的曾經(jīng)是蜀媽老火鍋等知名火鍋連鎖品牌的運(yùn)營經(jīng)理,各懷絕招,從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。不管是正宗的重慶老火鍋,還是新派重慶火鍋,都有自己的拿手絕技。
火鍋,早已被全國國民所知曉,接納到不可或缺。眾多地方的火鍋中尤其以重慶出名,重慶火鍋不同地方有不同特色,不同店鋪有不同味道。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對(duì)岸的江北。當(dāng)時(shí)挑擔(dān)子工人-來水牛的內(nèi)臟,洗凈干凈后,將肝、肚切成小塊,擔(dān)頭設(shè)有爐具,上設(shè)一只大洋鐵盆,成為多格,盛載一種麻、辣、咸的鹵汁,專向碼頭工人兜售??腿斯忸檿r(shí),各人認(rèn)定一格,且燙且吃,火鍋技術(shù)培訓(xùn)也成為了火鍋行業(yè)的重要組成部分。即使在成都你能看到火鍋店三步一鋪五步府,店鋪數(shù)量驚人。而且你仔細(xì)觀察每家店鋪都是座無虛席,生意異?;鸨?。
警告說,吃火鍋很容易增加體重,不僅與卡路里,而且與飲食。一般我們吃火鍋,晚上邊吃邊聊天,吃的時(shí)間越長,攝入的食物和卡路里就越多。蜀媽火鍋培訓(xùn)學(xué)校我們建議你盡早吃火鍋,以確保晚上能夠運(yùn)動(dòng)一段時(shí)間來燃燒卡路里,同時(shí)也減輕了胃的負(fù)擔(dān)。
火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、火鍋配方中的香料的識(shí)別 ;
2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù);
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ;
5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;
6、鴛鴦鍋制作方法;
7、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù) ;
8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ;
9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) ;
10、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決等等;
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