缽缽雞技術(shù)培訓學校哪里好啊？干鍋牛蛙培訓多少錢?。坷徖忞u技術(shù)培訓學校哪里比較好？成都蜀媽缽缽雞技術(shù)培訓是專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一 對一、手把手教學，理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。

缽缽雞技術(shù)培訓學校哪里好?。扛慑伵Ｍ芘嘤柖嗌馘X??？缽缽雞課程內(nèi)容（含紅油味和藤椒味）：

1.材料的選用及保管                   
2.原材料采購及降低成本的方法                
3.香辣紅油制做技術(shù)及保管             
4.高湯的熬制技術(shù)及保管           
5.底料炒制技術(shù)及保管                 
6.碼味調(diào)味技術(shù)及保管              
7.切菜串菜技術(shù)及菜品保管             
8.藤椒味的制作技術(shù)及保管         
9.紅油味的制作技術(shù)及保管             
10.菜品及底料油保管技術(shù)缽缽雞特點蜀媽餐飲培訓學校的缽缽雞做為一個優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)項目，投入少，成本低、經(jīng)營簡單易操作，更以成都美食為核心，自然綠色為特色，快速的產(chǎn)品出品，經(jīng)典味和大眾化的價格，這一項目具備了餐飲創(chuàng)業(yè)的眾多優(yōu)勢。

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       缽缽雞，四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質(zhì)獎，1991年被成都市人民命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

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