學習串串香培訓哪家的好？學正宗技術,學技術多少錢？串串源自四川成都或樂山，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌不點火，由顧客蘸著料碟吃。串串香是市面較火爆的項目之一，傳到全國各地的每個城市縣城以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大街小巷、已經讓食客們都已經熟悉串串香這個名稱、即實惠又方便、讓食客們食而不忘。

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串串香技術培訓內容：

1、講解原材料識別及選用
2、串串香油的煉制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技術及存放
5、部分菜品的碼味及存放（郡把、鴨腸等）
6、菜品的切法及穿串辦法
7、高湯、鍋底、鹵水制作
8、穿串特色鹵水香料配方
9、特制香料紅油的配方及制作

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成都串串香技術培訓哪里好？正宗串串香技術培訓哪里學串串香位于麻辣燙和火鍋之間的價格地帶，又占據了一定的優(yōu)勢。如果說火鍋適合多人就餐，麻辣燙可以一個人享用，串串香就是解救兩三個人的較好方式。同時，串串香的菜品模式也深受年輕人的喜愛，種類多任由選擇，而且價格不算貴。

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