成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評(píng)分:5.0

主營(yíng)業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

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在成都去學(xué)麻辣燙哪里好,專業(yè)麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙,無(wú)味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。麻辣燙既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。

夜市的大街小巷,我們隨處可見大大小小的麻辣燙店,紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨,那一家家人頭攢動(dòng),熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無(wú)不可燙,無(wú)不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項(xiàng)目在一個(gè)地方很快就會(huì)被人模仿,競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)大,生意難做。后就看誰(shuí)的產(chǎn)品、技術(shù)過(guò)硬,誰(shuí)就能立足市場(chǎng)。主要賣點(diǎn):香味濃郁,麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道,適合各地不同口味,不同年齡的人食用,香氣撲鼻,回味悠長(zhǎng)。涮出的羊肉滑嫩無(wú)比;燙出的粉絲柔軟鮮香,燙出的香菇細(xì)嫩甘甜;涮出的海鮮清爽適口;燙出的魚肉更是白嫩無(wú)渣,妙不可言。吃后口鼻生香, 嘴、喉、胃清新舒暢,故而不上火,實(shí)屬一絕。

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正宗麻辣燙底料技術(shù)培訓(xùn)多少錢?傳統(tǒng)麻辣燙市場(chǎng)的發(fā)展,經(jīng)歷了地?cái)偸浇?jīng)營(yíng)、排擋式經(jīng)營(yíng)、店面式經(jīng)營(yíng);口味式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與菜肴并重的階段之后,自2008年開始,市場(chǎng)進(jìn)入了更激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。縱觀整個(gè)行業(yè)的發(fā)展與變化,歸根結(jié)底都是以市場(chǎng)為中心,而傳統(tǒng)麻辣燙店則過(guò)分忽略了顧客個(gè)性化消費(fèi)的需求,省略了與顧客的交流,產(chǎn)品口味單一(就是麻辣,不講究口味與營(yíng)養(yǎng)的搭配),消費(fèi)服務(wù)方式簡(jiǎn)單化,從而導(dǎo)致傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)位置。

麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容

 

  1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

  2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。

  3.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

  4. 麻辣燙經(jīng)營(yíng)模式和方法。

麻辣燙學(xué)員

  5. 設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

  6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;

 

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