成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評分:5.0

主營業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

咨詢 15982499932
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:成都

聯(lián)系方式: 15982499932

(本頁面由 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產(chǎn)權(quán)負責,如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

成都缽缽雞的紅油技術(shù)培訓(xùn),技術(shù)的培訓(xùn)哪家好

正宗的缽缽雞從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有十幾個步驟,每一個細節(jié)都是很講究的,缺一不可,必須通過經(jīng)驗豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學員自身反復(fù)操作才能達到效果。成都蜀媽餐傳授正宗缽缽雞技術(shù),學員到我們這里考察,師傅都會讓學員親眼看到操作流程,現(xiàn)場制作,讓學員嘗味道。過來考察的學員對味道都有很挑剔的判定標準,學員可以先比較味道再做決定。學習學員,我們會將核心資料發(fā)放到學員手中,開始教學。學員每天都是在師傅指導(dǎo)下實踐操作,學期七到十天,學員學習完以后可以把自己制作的材料帶走。

?

缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)的課程內(nèi)容: 紅油缽缽雞   藤椒缽缽雞

缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.講解原材料的識別及選用;

2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料;

3.底料的炒制;

4.煉油;

5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理;

6.菜品的裝盤;

7.高湯的制作;

8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制;

9.各種菜品的切法以及穿串方法;

10.成品的做法

成都蜀媽餐飲是西南餐飲培訓(xùn)基地,以一對一教學,手把手教的教學方式,包你學會為止。你到成都蜀媽缽缽雞培訓(xùn)不止是學習到一份技術(shù),我們還給予開店指導(dǎo)。成都蜀媽餐飲經(jīng)過十多年的沉淀,培訓(xùn)的師傅精通各色佳肴,而且成都蜀媽餐飲的交通便利,從成都蜀媽學習缽缽雞培訓(xùn)出去的學員,都已成功開啟了自己餐飲的創(chuàng)業(yè)之路。

學習正宗紅油缽缽雞技術(shù)多少錢?蜀媽缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑品味,亦可權(quán)作一餐。缽缽雞,還是可以觀賞的。將肉煮熟,不能煮爛,八分火候就行。爾后晾干,切成片,用竹簽分門別類串成串。

 

提交咨詢,立享機構(gòu)品質(zhì)服務(wù)

聯(lián)系號碼
想學什么